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  •    4年前 (2015-09-02)  三亚特产 美食小吃 |   抢沙发  190 
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    槟榔炖鸡

    基本介绍

    槟榔花鸡,别称槟榔花炖鸡,是用槟榔树下养的农家土鸡与槟榔花烹制而成,是著名的三亚特色药膳美食。在2009年,根据美食专家评委的打分评选,槟榔花鸡入选“三亚十大名菜”,从此名声大噪,深受市民、游客的欢迎。

    历史由来

    槟榔花鸡自古以来在黎族地区就享有盛誉,以清热消暑,活血健胃,杀虫化瘀,降气行气的功效而成为黎族人的制作菜肴的上好原料,槟榔花猪肚排骨汤、槟榔花鸡等是黎族人皆吃之的美味健胃食谱。正因为常饮槟榔花汤之好,槟榔花鸡就此世世代代流传了下来。

    槟榔花鸡

    菜品特点

    槟榔花鸡汤清无油,鸡肉质嫩香甜,咸鲜可口,营养丰富。

    营养功效

    菜品一般会精选槟榔花、红枣、当归、土鸡、精瘦肉、火腿、姜片、胡椒、枸杞、葱等九种主要原材料,营养丰富,具有降血脂,补肾益精,滋阴清热,养胃健胃等功效,对头晕神疲、记亿衰退、贫血、体质虚弱等多种病患有一定的辅助疗效,是一种绝佳的药膳滋补食品。

    制作视频

    扩展阅读

    三亚非常有名的槟榔河黎乡,不仅可以品尝到槟榔花鸡,还可以实实在在的体验一把槟榔林与黎家村落自然融合的当地特色。

     

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