• 投稿的朋友们注意哦,本站暂不收录含有广告性质或非海南特产的文章。
  • 本站微信公众号恢复更新,可扫描右侧下方二维码进行关注,感谢支持。
  •    2年前 (2016-07-25)  昌江特产 |   抢沙发  83 
    文章评分 1 次,平均分 5.0

    昌江毛豆

    基本介绍

    昌江毛豆是新鲜连荚的黄豆,新鲜时豆荚为嫩绿色,青翠可爱,晒干之后就称为大豆。毛豆是昌江农民主要的经济作物之一,一般从每年中秋节后或冬季开始种植,大概70天后可收获,其品质好,绿色无公害,远销北京、上海和杭州等内地大中城市。

    历史由来

    来自福建省漳州市林永文,是首批来昌江种毛豆的人之一。2002年他投资30多万元,在昌江十月田镇保平村种植280亩毛豆,由于没有丰富的种植经验,当年他亏损了。但是第二年林永文加大投入,种植了600亩。由于管理得当,当年至少赚了40万元。

    在林永文的带动下,当地不少农民和一些外地老板也开始在十月田镇、乌烈镇和昌化镇等地种植毛豆,且都获得了较好的收成。昌江毛豆主要在乌烈、十月田和昌化等乡镇种植,据统计,2014年的种植面积达15000亩左右,成为了昌江主要的经济作物。

    村民分拣清洗毛豆

    形态特征

    昌江毛豆为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

    营养价值

    毛豆的营养价值

    毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。

    毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

    毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

    功效作用

    中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

    毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

     

    除特别注明外,本站所有文章均为原创,转载请注明出处来自http://www.tczhishi.com/changjiangmaodou.html

    提供最新最全的海南特产,让更多的人了解海南特色,熟知海南特产。

    发表评论

    表情 格式

    暂无评论

    切换注册

    登录

    忘记密码 ?

    切换登录

    注册

    扫一扫二维码分享