2年前 (2016-08-22)  东方特产 |   抢沙发  13 
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东方黑山羊

基本介绍

东方市农民专业合作社养殖的黑山羊皮毛黑亮、结实健壮,主要的食物来源为山林的各种杂草和植物,不需要喂养饲料,原生态的生长环境,使得羊肉肉质鲜嫩,绿色健康,属无公害绿色有机食品。

历史由来

海南黑山羊饲养已有一千多年的历史,是在海南特定的社会、经济和生态环境条件下,经劳动人民长期选育而成。具有遗传稳定、适应性强、耐粗饲、抗逆性强、合群性强等特点。

据《海南之最》等书籍称,东山羊(属黑山羊)饲养繁殖始于明代,饮崖间泉水,息于岩峒中。 据传早在宋代,海南东山羊就列为皇室贡品,民国时代,南京政府也将其列入“总统府”膳单,而今更是名扬四海。

风味特色

东方黑山羊毛色多为黑色,少数为麻色及褐色,其外貌清秀、体质结实,肉质细嫩,肥而不腻,膻味小,味道鲜美,市场需求量大,市场前景广阔,在海南省内外市场具有很强的竞争潜力,目前已有部份黑山羊进入内地市场、深受消费者欢迎。

营养价值

东方黑山羊肌纤维细,硬度小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。

市场前景

海南黑山羊消费需求量大,生产一直供不应求,仅在本省市场年需求量约141万只,缺口约62万只,山羊养殖具有广阔的市场优势。受人们消费需求影响,羊肉的价格一直居高不下。2016年春节期间,羊肉的价格平均每斤80元到100元之间。

海南省政府对于黑山羊养殖行业如此重视,明确将山羊养殖作为海南畜牧业中的重点来加以发展,这必将进一步有力推动海南黑山羊养殖行业的发展,并成为海南黑山羊养殖行业做大做强的有力的政治保证和发展基础。

随着羊肉消费的快速增长及健康消费理念的逐步深入,海南羊肉消费结构比例呈逐年递增趋势,羊肉价格将以持续上升为主要趋势,羊肉价格维持高位运行,这为海南黑山羊提供了巨大的发展空间和机遇。

扩展阅读

目前,东方市已将大田镇乐妹村、南尧村等2个整村推进扶贫开发的村庄定为养羊示范村,计划由政府出资为每个贫困户建10㎡羊舍、扶持5头母羊。“农民可放心养羊,不用愁销路和技术。”大田镇副镇长钟祥豪说,保守估计参与养羊的116个贫困户每户年收入可达两万元,脱贫致富指日可待。

 

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