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  •    3年前 (2015-10-07)  热带水果 |   抢沙发  37 
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    橄榄

    基本介绍

    橄榄又名青果、忠果、谏果,属于橄榄科(Burevaceae)、橄榄属(Canavium)。是一种硬质肉果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名,是著名的热带与亚热带特产水果。

    橄榄又多制成各种干果蜜饯,如香草橄榄、甘草橄榄、咸橄榄、九制橄榄、辣橄榄、五香橄榄等,不仅风味独特,还能开胃助消化,因而深受人们的喜爱。

    (本文的介绍的橄榄是原产中国南方的水果,而并非中东的用来榨油的一种树)。

    历史由来

    橄榄在我国有二千多年的栽培历史,经长期自然和人工的选择和驯化栽培,形成了众多的遗传资源,现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种,其后代变异大,中间性状多,品种资源极为丰富。

    橄榄自古以来在品质药用功效上就具有不可比拟的优势,被誉为“闽清三宝”之一,自唐代以来,被列为贡品。史书这样记载“侑酒解酒毒,投茶助茶香”“味虽苦涩,嚼之芳馥,胜含鸡骨”。

    产地分布

    我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多属乌榄)、海南,其次广西、台湾,此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。

    品种分类

    我国的栽培种主要有白榄和乌榄两种,云南与海南等地尚分布有少量的野生种。按名称又可分为青橄榄檀香、茶橄榄、油橄榄与三方。

    橄榄特点

    其果实卵圆形,长约3cm,单果重约9-10克,果皮颜色幼时为绿色,成熟后为黄绿色。初次吃的时候味道会有点涩,在嘴里嚼后几十秒钟,立马在口腔散发香甜的味道,余味无穷。

    营养价值

    橄榄果实有很高的营养价值,其果肉含有丰富的维生素C、脂肪与碳水化合物;橄榄仁含蛋白质、脂肪,尤其含钙质含量十分丰富,此外还含有磷与铁等多种矿物质,对孕妇及儿童大有补益,是老少皆宜的营养保健食品。

    功效作用

    橄榄的根与果都具有药用价值。其功效主要体现在清肺,利咽,生津,解毒,还有有开胃、下气、止泻的功能。

    根:涩、微温,祛风、行气、止咳、止痛、散胸积气,治背筋酸痛、胸部积伤闷痛;果治久嗽、喉炎、骨鲠。能清咽生津,除烦解酒,且能治咽喉痛。

    果实:在医疗保健上,常用作清凉甘缓之剂。其性味甘酸涩平,主治功用为解毒生津,清肺利咽,常用以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

     

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