4个月前 (03-19)  热带水果 |   抢沙发  510 
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诱人的光泽,清雅的香味,如同黑珍珠一样的内敛高贵,它有着苹果的蹦脆,咬上一口,瞬间引爆你的味蕾;它的甜也不是腻腻的甜,是自然清新的甜,这种莲雾比一般的莲雾颜色更重,黑黑亮亮的,因此被称之为黑金刚莲雾。

黑金刚莲雾

历史由来

黑金刚原产于台湾屏东县,是在黑珍珠莲雾的基础上选育、改良的莲雾新品种,因为台湾的地少,盐碱地都不能放弃,于是农业人员就研究,终于在这个地上种出了改良的黑金刚莲雾。

海南在2000年前后引进黑金刚莲雾,至今已经有10多年的历史,由于在海南种植的综合性状表现良好,目前已成为海南主栽的莲雾品种之一。

分布地区

黑金刚莲雾主要分布在海南的琼海、海口、文昌、定安、临高、澄迈等地,海南全省栽培面积约为3000亩,近年来由于莲雾行情看好,海南黑金刚莲雾种植区域将进一步扩大。

品质特点

海南种植的黑金刚莲雾果实较大,平均单果重150克左右,果呈长钟形,果色深红至紫黑色,风味浓郁,海绵化组织少,可溶性固形物含量高于15%,深受广大消费者喜爱。

保存方法

1.为保证莲雾的新鲜,莲雾可以用保鲜膜包裹住,可以防止水分的流失,保证莲雾的爽脆口感。

2.莲雾对保鲜要求较高,需要冷藏存放,要先将莲雾用塑料袋套好,再放入冰箱哦。

3.莲雾的保鲜时间一般是3-4天左右,长时间存放莲雾会变软影响口感。

营养价值

莲雾非常适合夏季食用,富含维生素富含人体所需多种蛋白质,碳水化合物,及各种维生素和丰富的矿物质。台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”,有生津止渴的作用,海南人喜欢把莲雾视为消暑解渴的佳果。

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