11个月前 (07-11)  特产常识 |   抢沙发  52 
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每年3-12月,是海南火龙果大量上市的时期,这段时间如果您去海南旅游,一般都能见到市场上有火龙果售卖,价格相对来说比较平稳,很少有大涨大跌的情况出现。火龙果营养丰富,它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维,是很多消费者非常喜爱的水果。

海南火龙果按其果皮果肉颜色可分为红皮红肉、红皮白肉、黄皮白肉3大类。因品种及地域差异名称繁多,火龙果的称呼,各地不一,且因肉色而异。红肉亚种称红龙果,白肉亚种称玉龙果,黄肉亚种称黄龙果或麒麟果。

1.红皮红肉火龙果

红肉火龙果

红皮红肉火龙果称为红心或红肉火龙果,果皮为鲜红色,外形美观;果肉为红色或紫红色,秀色可餐;果肉细嫩,吃起来口感清凉,鲜食品质极佳。因为广受消费者欢迎,近年来海南已经实现大面积种植,取代白肉火龙果成为市场上的主流。

2.红皮白肉火龙果

白心火龙果

红皮白肉火龙果也称为白心或白肉火龙果,在世界上,白肉火龙果品种最多,但相比红心火龙果的品质来说略差,口感也没有红肉火龙果好,价格也比红肉火龙果低。

3.黄皮白肉火龙果

麒麟果

黄皮白肉火龙果又称为麒麟果,在所有的火龙果中属品质最佳、口感甜度最好的一个类型,表皮像释迦,具芳香味,果肉中种子大而柔软,毫不碍口,可溶性固物18%以上,但其果实略小,一般为200克左右,由于麒麟果果实长得慢,从结果到成熟需7个月左右,产量比较少,因此价格比较高。

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