海南牛大力酒精选海南原生态核心区的特级牛大力，加“高度优质基酒，松茸，枸杞，桂圆，红枣，白砂糖，纯净水”等材料调配而成，是海南黎族地区最出名的保健酒之一，每当有贵客到时，主人家常哪它来招待客人。
小知识：牛大力，被誉为“南方之人参 “别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。为豆科豆科崖豆藤属植物，常以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。文章源自椰岛农事：https://www.tczhishi.com/ 原创发表，请保留原作者出处。椰岛农事-https://www.tczhishi.com/hainan-niudalijiu.html
历史由来
海南是牛大力的原产地之一，海南人素有用牛大力煲汤、泡酒的习惯，牛大力的养生价值早已被人们认同，也流传着关于牛大力的动人传说。
相传，很多很多年前的海口甲子镇有个善良的小阿哥，名叫阿牛，看到家中老牛吃了牛大力后精神饱满、充满活力，之后把牛大力当做主食，并帮助大家度过了缺粮的艰辛时段，人们感念阿牛和老牛的恩德，遂将薯根命名为“牛大力”。
制作配方
准备上好烈酒（最好53度以上的自家酒）20斤，牛大力500-800克，人参（洋参）100-150克，海马（要干的）50克（可选），蜂蛹200克（可选），桂圆200克，红枣、枸杞子、东归适量，如果有野生灵芝那就更好了。把材料准备好连泡15天以上，待酒变成微红色或红色，即可饮用，但不可贪杯哦。
风味特点
牛大力酒初喝时会有很浓的药酒香味，多喝几口后就与其他药酒没有多大区别了，它比较厉害的当属后劲十足，只要贪杯，就会强烈的感受到它的威力，之前去黎族朋友家做客喝了一宿，到了第二天，酒量好的朋友会觉得浑身热呼呼的，身体热血沸腾，难以控制，酒量差的话，那还在打呼噜睡觉呢。
功效作用
海南牛大力酒气味甘香，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝润肺之功效。非常适合肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士饮用。
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