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  •    1年前 (2017-05-21)  特产资讯 |   抢沙发  3 
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    5月20日上午,在端午节来临之际,2017中国·海南名粽展销会在海口名门广场开幕,来自海南儋州、琼海、万宁、澄迈、定安等地几十家粽子企业集中展销当地特色名粽。据了解,本届展销会将举行三天(5月20日—5月22日),由海南省商务厅支持,海南日报报业集团主办,各市县商务局共同协办。

    名粽展销会现场

    据介绍,开幕式现场还举行古典形式祭拜屈原、端午童谣表演、微信红包现场送等活动。粽子节离不开传统端午文化中的“龙文化”,加上龙舟是端午传统民俗活动之一,既是为了纪念屈原,又能表达人们力争上游的积极精神,所以,“龙”元素作为展会的主体风格,贯穿全局。展销会十分重视互动感,还举办挂艾草、赠香囊等6大互动体验式趣味活动。

    展销会上的三色棕

    参展市县名粽介绍

    要说哪个市县的粽子最好吃,可得到现场尝一尝!参展市县的名粽,原材料各有千秋,做法各具特色,因而口感独特。

    1.儋州“洛基粽”远近闻名,以馅多料好、精工细作为特色。值得一提的是,儋州粽生产过程共有32道工序,从采粽叶到制成品,前后需要27个小时。

    2.琼海较出名的是“大路粽”和“烟塘粽”,这两地农家制做的粽子味道香,口感好,其关键技术在于馅肉的腌制、大米的精炒、粽叶的选择和煮粽的火候掌握。

    3.万宁“和乐粽”所用的糯米产在咸淡水交界处,有天然的淡咸味,包粽子时将糯米洗干净后要把水分沥干,接着用蒜头、香油搅拌。

    4.定安将“获国家地理标志认证的定安黑猪肉、火山岩富硒糯米、富硒加柊叶、富硒有机咸鸭蛋、特制秘方调料、特殊制作工艺”各种要素融为一体,精心制作“定安粽”。

    5.澄迈“瑞溪粽”将香料、白酒、生油、姜汁、蒜头等拌入切成块的猪肉中腌制,糯米粽有咸蛋黄、叉烧腊肉、红烧鸡翅等。

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