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  •    2年前 (2016-08-27)  特产常识 |   抢沙发  77 
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    海南是热带水果的天堂,一年四季瓜果飘香,不重样的繁多品种绝对是四方来客对海南水果深感惊奇之处。同样让人惊奇的是海南水果的别样吃法,虽然海南人的饮食口味比较清淡,但是在吃水果这件事上几乎是怎么复杂怎么来,奇葩重口到难以想象。现在,让我们扒一扒海南水果有哪些奇葩的吃法,绝对会让你大开眼界。

    水果泡盐水

    水果泡盐水

    在海南,女生逛街时常买的一种零嘴,解渴又解馋。在简易的小摊上摆放许多个透明的玻璃缸,缸里盛上七分满的淡盐水,将水果洗净去皮,浸泡其中。芒果、石榴、菠萝、李子……各种各样的水果,色泽艳丽,光看着就想吃。

    香蕉炸着吃

    炸香蕉

    海南香蕉(芭蕉香蕉皇帝蕉傻傻不分)四季供应不断,除了生吃,还可以炸着吃。香蕉去皮放鸡蛋液中蘸一下,裹一层面粉,放入油锅小火慢炸至表皮呈些许焦黄捞出,稍凉即食。炸过的香蕉表皮酥脆,内里却香软适口,可作为甜点,是年轻女性和小孩喜爱的小零食。

    水果蘸辣椒盐

    水果蘸辣椒盐

    你没看错,辣椒盐不仅是用来烧烤的,在海南,芒果番石榴哈密瓜、柑橘、菠萝、李子……很多水果都可以蘸辣椒盐吃。当新鲜可口的水果遇上辣椒盐,会以更甜的姿态在舌尖绽放。酸中带辣,清爽可口,那是怎样的一种体验,只有自己吃过方能体会。

    甘蔗烤着吃

    烤甘蔗

    烤甘蔗是海南冬天的“水果之星”,备受追捧。走在冷冷的大街上,来一根暖暖甜甜的烤甘蔗绝对让人觉得生活格外的美好。将整根甘蔗斩成段,摆上炭火,细心地为甘蔗们“翻身”。烤过的甘蔗,多余的水分被蒸发,甜得很纯正,吃起来松脆,还能润喉、治咳嗽。

    西瓜煮汤喝

    西瓜煮汤

    俗话说,没有西瓜的夏天是不完整的夏天。那么,当西瓜遇上海白汤,又会擦出什么样的火花?汤远看色泽艳丽,低头一瞧,汤锅却清澈见底。喝上一口,鲜中带清甜的口感随即串入喉中,也是另一番风味。

    菠萝炒排骨

    菠萝炒排骨

    菠萝炒肉是海南知名度极高的一道家常菜,既可以满足嗜肉族的口腹之欲,而菠萝的脆爽又能够中和排骨的油腻,搭配在一起口感更加独特诱人。金灿灿的菠萝和肉片色彩搭配相得益彰,肉的鲜美与菠萝的果香也巧妙地融合在一起,吃起来清新酸甜。

    菠萝蜜炒牛肉

    菠萝蜜炒牛肉

    菠萝蜜被称作热带水果之王,也是海南的特产之一。成熟的菠萝蜜内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,香味浓郁。将牛肉洗净,切粗条,再配以菠萝蜜、青椒、红椒等调料爆炒,不一会儿就香气逼人。整道菜不仅有牛肉的醇厚,又有菠萝蜜的甘甜,还有补中益气之效,是一道经典的水果佳肴。

    黄皮闷鸡翅

    黄皮闷鸡翅

    黄皮酸甜可口,具有消暑、健脾健胃的功效,十分适合夏天食用。用黄皮焖鸡翅,带有一股淡淡的特殊香气,还有一种自然的果酸,能够迅速提高人的胃口,对于因为天热而食欲不振的人来说是一道开胃首选。

    杨桃炖鱼汤

    杨桃炖鱼汤

    在海南,杨桃和鲜鱼汤的搭配的羊栏酸鱼汤是一道闻名四方的经典菜肴。在三亚的羊栏一带,本地的回族人经常会用杨桃去煮鲜鱼汤,使得鱼的鲜香和汤的酸爽结合一起,简直是一场味蕾的享受。

    清炒西瓜皮

    清炒西瓜皮

    西瓜皮不仅具有解暑消热,开胃生津,美白皮肤的作用。将西瓜皮洗净,削去硬皮,切成西瓜皮片,用水烧开煮熟,再入油锅同葱姜末等调料一同翻炒到入味,最后淋上香油拌上味精即成。不仅味道脆爽滑嫩、清香可口,还有消暑清热的功效。

    炸榴莲酥

    炸榴莲酥

    炸榴莲酥,也是海南常见的做法,金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

    烧烤榴莲

    烧烤榴莲

    烤榴莲也是这两年比较流行的一种吃法。做法也很简单,直接把整个榴莲放到炭火上烤,直到烤到榴莲自然开口,再用温火继续烤5-10分钟后即可。烤后的榴莲果肉比单纯的榴莲更加浓郁顺口,甚至还会带有牛奶的香味,堪称人间一大美味也。

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