2年前 (2016-04-05)  特产资讯 |   抢沙发  1 
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4月5日,文昌特色小吃研讨会暨第十七届龙泉文昌鸡美食节在文昌举行。此届美食节不仅有万元小吃免费品尝,还可以欣赏文艺表演。不少市民品尝到各类美食后赞不绝口,纷纷赞叹这才是正宗的海南味道。

第十七届龙泉文昌鸡美食节发布会现场

在当天举行的研讨会中,来自于省级餐饮行业的同行和文昌各乡镇分管商务工作副镇长及当地特色小吃企业代表,共同对“如何挖掘地方特色小吃、打造小吃品牌、走产业化道路”等议题进行探讨,通过研讨形式,政、企、民聚聚一堂,大家畅所欲言,旨在于挖掘地方特色食材,丰富文昌美食内涵,共商讨文昌美食的传承和发展。

特别是来自于文昌17个乡镇特色小吃生产销售单位、6家文昌餐饮企业、8个龙泉集团下属企业等30多个摊位、通过现场制,美食展示,小吃推介,产品宣传等等一系列活动,让广大市民来游客参与其中,品其味,融其景,更进一步了解海南餐饮和地方小吃的魅力。

在美食节的开幕式上,文昌市商务局局长符小琴致词时说,文昌市是文化之乡、美食盛地。其优质食材丰富,民间传统小吃富有特色,乡土文化与美食传统更为盛行,随着海南国际旅游岛建设的进一步深入,文昌航天城建设的陆续完工,这对于带动文昌的旅游产业和餐饮业发展将是一次大的契机。文昌也将整合餐饮龙头企业和当地食品加工企业,共同推动文昌市餐饮产业的发展,带动文昌小吃走向产业化发展道路,这也是政府和职能部门应尽的一份责任。

龙泉集团林健监事长代表主办方致辞说,龙泉是海南餐饮界的知名企业,也是全国餐饮百强企业和农业产业化重点龙泉企业,十多年来不断地把文昌这老祖宗这品牌“文昌鸡”,不遗余力不断推动这一品牌的推广,不断推动这一产业的发展。尤其是龙泉集团在文昌鸡产品开发上加大力度,除传统的“白切鸡”外,现已开发出20多种的烹调文昌鸡的产品。特别是近年来开发的龙泉椰子鸡,红遍省城,唱响海南,这对于传承文昌传统特色小吃,宣扬文昌美食文化,促进海南餐饮行业和文昌市的文昌鸡产业发展。

在当天的文昌小吃一条街30多个展示品尝会上,人山人海,文昌广大市民和游客慕名而来,争相品尝来自龙泉集团及文昌各市县的特色小吃。尤其是文昌鸡椰子饭牛肉干等产品倍受欢迎。一名内地游客张先生告诉记者,传说文昌是文化之乡,真想不到文昌的美食更具有特色,那么美味小吃。

据悉,本次活动得到文昌市政府支持。由文昌市商务局、海南龙泉集团、海南省酒店与餐饮行业协会联合举办。

 

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