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  •    2年前 (2017-01-17)  海口特产 |   抢沙发  76 
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    海口甲子牛大力是海口市著名农产品之一,牛大力又名金钟根、猪脚笠,是我国一种药食同源的珍稀南药品种,有着“南方小人参”的美誉。

    甲子牛大力

    牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤,以根入药,主要成分是蛋白质、淀粉、生物碱等,其外形像连在一起的几个纺锤,颜色为浅黄色或者土黄色,比较粗糙,同时还有环纹,是濒危的珍稀的中药品种。

    甲子牛大力

    历史传说

    海南是牛大力的原产地之一,海南民间素有吃牛大力养生的传统习俗,也流传着关于牛大力的动人传说。其中,海口甲子镇便有着这么一个美丽的传说。

    相传,很多很多年前的甲子镇,宁静而美丽。这里民风淳朴,崇尚孝道,人们每日日出而作、日落而息,过着平凡而美好的日子。然而有一年,突如其来的台风席卷了这里,树木尽皆被摧毁,眼看要收获的庄稼也变得颗粒无收,人们不得不忍饥挨饿,身体也日渐虚弱。

    镇中有个善良的小阿哥,名叫阿牛,与家中老牛相依为命。然而,粮食尽皆被毁,人都吃不饱,又怎能喂得起牛。眼见老牛日渐体衰,阿牛心中悲痛,无奈只得将老牛赶出家门,希望它能在外面寻到食物,好好活下去。如此过去了十几日,老牛突然又回到了家中,精神饱满、充满活力,嘴中还衔着一截不知名的薯根。阿牛惊喜又惊奇,将薯根熬煮后食用,果然有着强身健体的奇效,遂跟随老牛外出寻找,在一处地下发现了满满的薯根。

    阿牛将薯根分给村中老人,帮助大家度过了台风后的艰辛时段。人们感念阿牛和老牛的恩德,遂将薯根命名为“牛大力”,也逐渐形成了吃牛大力补身的习惯。也正因为常年食用牛大力,甲子镇多长寿老人,成了远近闻名的长寿之地。

    养生药膳

    牛大力因其极高的营养价值,民间常用作药膳煲汤,适于任何年龄段与体质人群食用,对老年和中青年人群帮助尤其显著,养生食疗效果极佳。

    小编整理了3种与牛大力有关的药膳,供大家参考。

    1、牛大力土茯苓猪骨汤

    食效:祛湿清润、祛湿利尿

    适宜人群:湿疹、水肿患者以及湿气重、痰多之人,常喝有益。

    2、牛大力五指毛桃汤

    食效:益气健脾、祛痰化湿、舒筋活络、平肝润肺

    适合:肾虚、血气不旺、风湿骨痛、经常咳嗽及患有急慢性支气管炎和吸烟、常吸入厨房油烟人士。

    3、牛大力枸杞炖鸡汤

    食效:强健体格、提高免疫力

    适宜人群:体质虚弱及生长期儿童。

    风味特色

    牛大力作为海南“养生三宝”之一,药食同源,其汤甘甜无比,具有极高的保健食疗功效,适宜日常养生保健,赶走亚健康烦恼,在市场上获得了良好的口碑,主要有以下特色:

    1、产地:缓坡地形种植,能有效规避台风及洪涝灾害,且为疏松沙壤土,土层深厚,蕴含火山矿物成分,土壤肥沃。

    2、种苗:甄选品种优良种苗,存活率高,抗御病虫害能力强。

    3、培育:甲子镇革命老区种植,以一颗传承革命传统之心坚持绿色种植之路,全程遵循生态种植标准,不使用伤害性化肥农药,还原牛大力最纯粹的营养价值。

    4、生长:仿野生环境种植,历经4-6年自然生长,根茎深入土层1-2米,甚至长达3-5米,在漫长生长期中积蓄营养。

    5、科技:与中国热带农业科学院、广州中医药大学等众多科研机构建立密切合作关系,为产品的种植与产品开发提供强有力的技术支撑。

    6、生产:生产基地·精细挖掘高新技术·除菌清洗专业设备·自动切割人工智能·生态烘干无菌除尘·真空包装。

    功效作用

    牛大力作为我国卫生部颁布的87种药食同源的著名中药材之一,药用价值十分丰富。其用药历史悠久,众多医学药典都有记载,最早见于《生草药性备要》:"壮筋活络,补虚润肺。治腰腿痛,风湿痹痛,慢性肝炎,肺结核"。《陆川本草》中也记载其“清肺止咳,清凉解毒。治咳血、痢疾、温病身热口渴、头晕”。其后《岭南草药录》、《中华本草》、《全国中草药汇编》、《广东中药志》等书对其植物形态、生态环境、药性、化学成分、药理等亦有记述,足见其药用价值之高。

    现代科技研究证明,甲子牛大力主要成分有蛋白质、淀粉质、多糖及生物碱等,其气味甘香,性温和,具有平肝润肺、养肾补虚、养生健体等作用,因其极高的营养价值,民间常用作药膳煲汤,适于任何年龄段与体质人群食用,对老年和中青年人群帮助尤其显著,养生食疗效果极佳。

    扩展阅读:海南巴戟天

     

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