青木瓜和水果木瓜有什么区别

木瓜，也称之为番木瓜，广泛分布在广东、广西、福建、云南、台湾与海南等地。2010年9月1日，中国颁发番木瓜农业转基因生物安全证书，正式引进转基因番木瓜商业种植。

木瓜是生活中比较常见的蔬菜和水果，大家肯定都认识，在市场上经常会看到有青木瓜和水果木瓜的区分，虽然在外贸上貌似差不多，但总体上还是有区别的，本文将为大家详细介绍两者间的区别。文章源自椰岛农事：https://www.tczhishi.com/ 原创发表，请保留原作者出处。椰岛农事-https://www.tczhishi.com/qingmugua-shuiguomugua-qubie.html

1.外皮颜色

青木瓜因外皮为青色而得名，只有熟到快要掉地时，才会略显微黄色；水果木瓜未成熟时外观虽然和青木瓜相同，但成熟后外皮为明显的深黄色，品相诱人。

2.果肉颜色

成熟的青木瓜果肉颜色为微黄色，而水果木瓜的果肉呈红色，果肉较为厚实细致。

2.口感味道

水果清甜香浓、软滑多汁，口感好于其他木瓜；新鲜的青木瓜一般带有点苦、涩味，果浆味也比较浓，在口感上是略差于水果木瓜。

2.食用方式

之所以称为水果木瓜，是因为一般把它当做水果食用，红心木瓜就是其中优质的代表；而青木瓜基本上只作为蔬菜食用，只有到了成熟后才可能会当做水果鲜食。

保存方法

青木瓜不容易烂，保存时间比一般木瓜略长；水果木瓜成熟后皮保存时间很短，很容易变质。

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