• 投稿的朋友们注意哦,本站暂不收录含有广告性质或非海南特产的文章。
  • 本站微信公众号恢复更新,可扫描右侧下方二维码进行关注,感谢支持。
  •    2年前 (2016-10-20)  海口特产 |   抢沙发  33 
    文章评分 0 次,平均分 0.0

    美兰三角宁地瓜为海口本土优良番薯品种,因其独特的三角形瓜叶而得名,海口人将地瓜种植在了近海边的咸沙土里,经过数百年时间的留种培育,逐渐发展成了如今具有独特口感的本土番薯品种。

    美兰三角宁地瓜

    历史由来

    据史料记载,地瓜(甘薯)的原产地在遥远的中美洲,后来传入菲律宾一带。明朝万历年间,福建长乐有个叫陈振龙的商人,到菲律宾经商,以重金向当地人购买了薯藤数尺,将地瓜引进了中国。随后,他开始在福建一带种植,结果秋后大收,民赖以活者不少。到明末清初,陈振龙的裔孙陈世元继先人之志,大力推广种植地瓜。清政府见其为有利之举,下令各省种植。于是,地瓜便在全国推广。也正是在此时,地瓜飘洋过海来到海之南,扎根琼岛。

    《琼州府志》上记载,地瓜在明末清初传入海南,距今已有300多年历史。由于此物来自“番邦”,海南人多习惯将其称为“番薯”。美兰的三角宁地瓜便是由这批地瓜逐渐变种而来。

    数据显示,近年来,海南地瓜专业合作社每年省外超市地瓜订单缺口达20多万吨,地瓜产业市场潜力巨大。

    从2015年起,美兰区相继投入资金130万,在演丰、灵山、三江、大致坡4个乡镇种植“三角宁”地瓜约1230亩。据不完全统计,目前有80多户村民通过合作社的资金扶持和技术指导,大量种植地瓜,其中最多的一户种植面积达20多亩。

    形态特征

    在当地方言中,说这种地瓜表面不很规则,象三角形,而“宁”有歪扭的意思。在众多三角宁地瓜的标识设计中,取三角瓜叶外形彰显独特品种特性,优美的外形与优雅的紫色相结合,完美体现美兰三角宁与众不同的外形美感。

    美兰三角宁地瓜

    风味特色

    美兰三角宁地瓜的“出色”还在于其独特的种植土壤。因位于海水与河水交汇的咸淡水交界处,种植美兰三角宁地瓜的沙地经过海水的冲刷,形成天然的盐沙地,这片土地极少有病虫害的侵袭。松软的咸沙地特别适宜地瓜的生长,且因为沙地中含有的海盐成分,美兰三角宁地瓜也将咸味吸收,形成独特的区别于一般地瓜的美味口感。

    1、皮嫩薄:紫色的外皮熟后轻轻一碰就会裂开,就像一层薄纱轻轻包裹住地瓜的美味。

    2、肉晶莹:白色的地瓜肉在阳光下闪耀着点点晶莹的光,闪耀璀璨,诱人如水晶。

    3、味咸甜:不似一般地瓜的味道寡淡或甜腻,而是将甜与咸的味道中和地恰到好处。

    4、吃粉糯:地瓜入口的感觉粉而不腻,糯而不粘,可口的滋味值得细细品尝。

    美兰三角宁地瓜因为数百年时间的咸沙土种植,香甜中带有特殊的清香味,粉度适中、口感细腻,糯甜中带有微微的咸味,口感十分出众。这一抹独特的微咸味道,让美兰三角宁地瓜粉糯而带有清新口感,没有一般地瓜久吃之下的腻味,反而有一种让人欲罢不能的感觉,口感与众不同。

    美兰三角宁地瓜包装产品效果图

    营养价值

    美兰三角宁地瓜含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。就总体营养而言,可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

    此外,美兰区的土地硒含量高。2011年,海南省地质调查院完成的相关报告显示,海口市富硒土壤面积达763平方公里,美兰区正处于这一富硒带中。肥沃的富硒土地种植,使得美兰三角宁地瓜天然含有硒元素,具有较高营养价值。

    功效作用

    美兰三角宁地瓜属健康食品,益身益心,被誉为“冠军蔬菜”;维生素含量极高,不仅补中益气,增强免疫功能,还能防癌抗癌,又被誉为“抗癌之王”。

    1、和血补中:三角宁地瓜营养十分丰富能有效的被人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

    2、宽肠通便:三角宁地瓜经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。

    3、增强免疫功能:三角宁地瓜含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。

    4、防癌抗癌:三角宁地瓜中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,对抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

    5、抗衰老、防止动脉硬化:三角宁地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

    相关特产

    桥沙地瓜 | 海南木薯 | 云龙淮山 | 儋州番薯酒

     

    除特别注明外,本站所有文章均为原创,转载请注明出处来自http://www.tczhishi.com/sanjiaoningdigua.html

    提供最新最全的海南特产,让更多的人了解海南特色,熟知海南特产。

    发表评论

    表情 格式

    暂无评论

    切换注册

    登录

    忘记密码 ?

    切换登录

    注册

    扫一扫二维码分享