8个月前 (09-18)  澄迈特产 |   抢沙发  6 
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文儒山寮鸡产于澄迈县文儒镇,是利用野鸡和家鸡杂交的第二代,属雉科原鸡的海南亚种,经过一段时间的提纯复壮,不断创新,逐渐发展为独具一格的本地结鬃鸡,目前已经成为海南特色家禽品种。

文儒山寮鸡

山寮鸡放养在远离人居的农户橡胶园、槟榔园、果园、山林等自然环境中,因鸡舍为山寮棚,故称为山寮鸡。主要产地在离文儒墟三公里处石姆公墓山橡胶林,这里青山绿水,空气清新,场地宽阔,经过五年的发展,饲养量逐年增加,现在的年出栏量可高达上万只。

文儒山寮鸡

文儒山寮鸡平时饮山间野泉,觅山里蚱蜢、蚯蚓、蝇蛆、草籽等天然野外物种,辅以玉米、稻谷、木瓜、米糠等农家自产作物喂养,最大的特色在于饲养环境不受污染,饲料绿色天然,地面奔跑,活动范围广,运动量大,饲养时间长而肉质紧实、清香可口,其白斩食法色味俱全、外酥内嫩、肥而不腻,佐以本地产的山柚油姜盐酱料更具口感,食后让人回味无穷。

由于饲养山寮鸡利润可观,当地村民纷纷效仿,在自家的橡胶园放养山寮鸡,搞立体种养。山寮鸡是橡胶林杂草与昆虫的天敌,鸡粪更是天然的优质有机肥,为胶树提供充足的肥分,增加胶水的产量,可谓是良性循环一举多得。山寮鸡整个生产流程环保决无公害,因此饲养山寮鸡即可收到可观的经济效益,增加家庭收入,又可发挥良好的社会效益,在发家致富的同时保护环境发展绿色食品。

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