基本介绍
山竹，又名山竺、山竹子、山竹果、倒捻子，既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。是著名的热带水果，可生食或制果脯。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，与榴莲齐名，号称“果中皇后”和 “上帝之果”。
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品种分类
山竹分为油竹果、花竹果和沙竹。
油竹果：身黑色。
花竹果：把带红色、果面带红带黑。
沙竹：就是表面不光滑，果面呈淡黑色。
分布地域
市面上销售的山竹主要来自泰国、越南等东南亚国家，我国台湾、福建、广东、广西和云南也有引种或试种，海南山竹主要种植分布在五指山与保亭。
山竹特点
山竹果实没成熟前是青色的，成熟后的果实表面光滑，果皮黑紫色或粉红色、很厚且极为坚硬，需用刀才能切开。果肉为白色，瓣状，外观颇似蒜瓣，味道浓郁，清凉甜美，口感柔和，有质感。
还未成熟的山竹
功效与作用
山竹性偏寒凉，具有降燥、清凉解热的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。
营养价值
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。
需要注意的是，山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。再吃山竹果的时候，一定要注意不要把紫色的山竹果壳汁弄到衣服上，很难清洗干净。
扩展阅读
海南的山竹种植历史可追溯到上世纪60年代，1960年，海南省保亭热带作物研究所从马来西亚引种山竹回国，当年7月定植在保亭热带作物研究所标本园内，1968年2月开始开花结果，果实6月下旬成熟，是海南最早引进的山竹树之一。
