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  •    3年前 (2015-08-25)  东方特产 |   抢沙发  16 
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    四更小红椒

    基本介绍

    四更小红椒是海南省东方市四更镇著名的地方土特产,这种辣椒小,但在海南可谓堪称第一辣。和四更烤乳猪、四更四季豆、四更花生并称四更镇四大名牌特产。

    特点

    四更小红椒是一种红种辣椒,最大特点就是其椒体不大,果实偏小,呈小圆锥形,长度大概在1.5 -3 cm之间,小辣椒椒顶尖细而稍弯,极像鹰嘴的形状;果皮为鲜红色,果面光滑油亮,没有任何皱痕,味道极辣,很适合干制。

    营养价值

    红辣椒带有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防止夜盲症很有效。

    功效作用

    长期摄取红辣椒,还有抗衰老的作用。此外,红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”,能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外,番辣椒素还有降低血脂的功效。

    辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效,适当地吃辣椒可以促进唾液分泌,增强食欲。

     

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