基本介绍 槟榔花鸡，别称槟榔花炖鸡，是用槟榔树下养的农家土鸡与槟榔花烹制而成，是著名的三亚特色药膳美食。在2009年，根据美食专家评委的打分评选，槟榔花鸡入选“三亚十大名菜”，从此名声大噪，深受市民、...

基本介绍 安游夜光螺产自三亚安游近海，是海南汉族风味名菜，在被评为三亚十大名菜之后，逐渐被越来越多的人所熟知。 历史由来 安游是三亚市的一个小镇，自古以来就以出产螺肉闻名于世，充满浓浓的神奇色彩，在2...

基本介绍 黄流老鸭是一道色香味俱全的汉族名菜，起源于海南乐东黄流镇，是海南新创名菜。如今名声在外的黄流老鸭，已位列四大名菜（文昌鸡、加积鸭、和乐蟹和东山羊）之后，属“第五大名菜”。 历史由来 黄流老鸭...

基本简介 东方羔羊为海南地方风味名菜、海南驰名特产之一，产于东方市沿海地区，其以肉质天然着味而著称。一般选用4-5千克重且尚未上坡吃草的小羔羊制菜。 制作方法 用料：东方羔羊1只、精盐50克、味精25...

基本介绍 临高乳猪是一道色香味俱全的海南菜，因产地于海南北部的临高县而得名。在临高地区，逢年过节亲朋好友互相往来大摆筵席，临高乳猪是不可少的上桌下酒菜。 历史由来 临高县地处丘陵山地地带，素有"海南小...

南山素斋是海南三亚南山寺的特色美食，其已形成一百多种菜品，可谓“一菜一世界”，体现了重返自然、返朴归真的神韵。南山素斋已成为我国素斋的知名品牌，评为“中国名宴”并获“金厨奖”，被指定为海南省国宾接待菜...

儋州东坡绵蹄，也称东坡圆蹄，以猪腿肉或五花肉为主料制作而成。海南儋州十分著名的美食，是盛宴必不可少的主菜肴，深受当地人喜爱。 历史由来 “居士东坡口味奇，儋州三载喜绵蹄。肥猪大腿绵绵肉，文火炖煮东坡绵...

海南永发乳羊，来自海口，澄迈，定安交界的东山火山岩地区，以澄迈县永发镇的乳羊最为有名。这个区域是火山岩地区，灌木丛生，为放牧的黑山羊提供了丰富的纯天然饲料，如此自然环境下放养的羊肉无膻且肉质鲜嫩。 历...