脆皮高粱卷

脆皮高粱卷

琼海特产 美食小吃 2年前 (2016-09-12) 浏览: 58 评论: 0

基本介绍 脆皮高粱卷是一道以高粱、糯米、叶肉为主料的美味小吃,深受食客们喜爱。独特的风味加上价格低廉,让这道小吃成了琼海不折不扣的“招牌菜”,特别是在琼海美食全景展上荣获小吃类二等奖后,更是吸引了很多慕名而来的客人。 历史由来 早在2005年,琼海有一家银海杂粮甜品店,自创了这一道风味小吃。制作这个脆皮高粱卷的创意,是来自本地老爸茶店最为流行的另一道名小吃空心煎堆。两者最大的区别是一为热锅滚油,二 ...

甜薯奶

甜薯奶

万宁特产 海口特产 琼海特产 美食小吃 2年前 (2016-08-31) 浏览: 62 评论: 0

基本介绍 海南甜薯奶,虽然它的名字里有个“奶”字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶,是一种老少皆宜的美食小吃。 历史由来 细心的人也许会发现,甜薯奶和海南其他传统小吃一样,往往都是集中在海口、万宁与琼海等地的老城区,这也许和人们的怀旧情感有关,因为更多时候,人们在享受一份传统食物的同时,也在感受着一种孩时的亲切感、熟悉感,就像婴儿熟悉母亲的怀抱 ...

海南椰子冻

海南椰子冻

天然饮品 美食小吃 2年前 (2016-08-18) 浏览: 13 评论: 0

基本介绍 海南椰子冻,简称椰冻或椰冻奶酪,以天然椰子为原料,纯手工加工而成,是一种椰子与奶酪“混搭”的美味小吃,有爽、滑、鲜、嫩的纯天然口感,且有美容养颜、祛暑消火的功效,深得广大消费者的喜爱。 历史由来 椰子冻原是马来西亚和越南的一种民间小吃,在当地的一些旅游城市的老街都会品尝得到,就是一种用椰汁加工的果冻布丁食品,而后传入国内。 海南也算国内产椰大省,椰子冻的两个主要原料椰子和琼脂都是海南特产 ...

鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔

琼海特产 美食小吃 2年前 (2016-06-26) 浏览: 14 评论: 0

鸡屎藤粑仔是海南琼海地方特色的民间滋补品,有“鸡屎”这种不雅的名字,是因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味,所以才得这样一个不雅的名字,但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上,文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”以除臭,但民间却仍然喜欢鸡屎藤这个直白的称呼。 历史由来 清初屈大均在《广东新语·草语·藤》载:“有皆治藤,蔓延墙壁野树间,长丈余,叶似泥藤,中暑者以根叶做粉食之,虚损者杂猪胃煮服。”《本草 ...

芒果肠粉

芒果肠粉

琼海特产 美食小吃 2年前 (2016-05-29) 浏览: 20 评论: 0

基本介绍 海南芒果肠粉是以芒果为馅,以椰浆肠粉皮为面制作而成的甜品小吃,它温凉素净,有着酸与甜的因子,能消解夏乏和抚慰萎靡的胃口,是广大吃货的心头的大爱。 历史由来 海南的芒果肠粉兴起于琼海。若论地道好吃,当属位于琼海市爱海路的凉爽冷饮店最为著名出色。每天傍晚时分,暑热渐消,无数的吃货们闻香而来,把凉爽冷饮店摆在街边树下的几十个圆桌塞得满满当当。每一桌上,必然摆着一道芒果肠粉。 芒果肠粉做为海南甜 ...

椰香奶茶

椰香奶茶

天然饮品 2年前 (2016-05-16) 浏览: 4 评论: 0

基本介绍 椰香奶茶选用海南上等红茶和海南椰子精心调配而成,椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色,冲泡出来的奶茶格外香气怡人,如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖,港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬,那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”。 中文名:椰香奶茶 外文名:Coconut Bubble Tea 原料:上等的红茶与椰浆 手艺:现代工艺与古典茶艺 口感:润滑不涩 制作方法 主料:红茶包(一包)、椰汁(120毫升)、嫩椰肉( ...

海南清补凉

海南清补凉

天然饮品 美食小吃 3年前 (2015-05-21) 浏览: 142 评论: 0

海南清补凉作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。 因为食材品种的多样性,大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜yi”等多种配料,又为了照顾多众人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可选项。 现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴 ...

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