• 投稿的朋友们注意哦,本站暂不收录含有广告性质或非海南特产的文章。
  • 本站微信公众号恢复更新,可扫描右侧下方二维码进行关注,感谢支持。
  •    2年前 (2016-12-06)  儋州特产 |   抢沙发  19 
    文章评分 0 次,平均分 0.0

    儋州温泉黑猪又名儋州黑香猪,是儋州原种猪种,主要产于儋州市兰洋镇,因其食料以温泉浸泡,饮用水直接取自冷泉而得名,这让人耳目一新的生态养殖模式造就了味美的温泉黑猪,被誉为有机猪,在市场上广受消费者的青睐。

    儋州温泉黑猪

    历史由来

    儋州黑猪是儋州原种猪种,饲养历史悠久,实际上就是儋州当地老百姓长期饲养过程中不断地培育的一种本地香猪,当地老百姓习惯称为儋耳黑香猪。

    2013年,为了打造本土品牌,将温泉黑猪规模化生产,广东温氏集团与海南温氏畜禽有限公司从国外引进父本种猪结合儋州本地的黑猪,改良培育了新一代的温泉黑猪。该猪除具有中国猪特有的优点:繁殖率高、耐粗饲、抗应激力强、抗病力强、口感好等到特色,又具备外国猪生长迅速、日增重水平高、瘦肉率高等优点。目前,儋州市共饲养温泉黑猪母猪1.6万头,年出栏量达28.4万头,预计今年出栏量达32万头,主要销往广州、深圳、珠海等大市场。

    形态特征

    儋州温泉黑猪主要分布在儋州市中北部地区,其头小,鼻梁稍弯,耳小而薄、直立、并稍向前倾,耳根较宽广,嘴筒短而钝圆,体躯较丰满,饲养周期长。

    风味特色

    儋州温泉黑猪虽然不是高等级的猪肉,但肉质的颜色鲜红细嫩、鲜美、有弹性,瘦肉部分富有嚼劲,口感特别香,而且特别适宜制成腊肉、腊肠与粽子,大家熟知的儋州粽子(温泉黑猪粽子)就是采用的温泉黑猪肉制作而成。

    营养价值

    温泉黑猪肉质细腻且营养价值丰富,富含优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,骨髓中更是富含粘多糖、钙、磷和多种维生素,是健康的有机食品。瘦肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%,特别是亚麻酸能保护肝脏,能提高人体免疫能力,同时还可以改善人体内SOD的活性,抑制MDA的生成,延缓机体衰老,细胞老化,含量显著高于其他猪种,对人体有极高的营养价值及保健作用。

    相关阅读:屯昌黑猪 | 定安黑猪

     

    除特别注明外,本站所有文章均为原创,转载请注明出处来自http://www.tczhishi.com/wenquanheizhu.html

    提供最新最全的海南特产,让更多的人了解海南特色,熟知海南特产。

    发表评论

    表情 格式

    暂无评论

    切换注册

    登录

    忘记密码 ?

    切换登录

    注册

    扫一扫二维码分享