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  •    3年前 (2016-04-30)  五指山特产 天然饮品 |   抢沙发  325 
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    五指山石缝中的土蜂蜜

    基本介绍

    五指山地处海南中部山区,是海南的最高峰,这里是海南保存最好的原始热带深林,优越的地理环境给野生蜜蜂的生存创造了良好的条件,其酿制而成的天然成熟蜜,是国内外公认的“蜜中之王”。

    当地人会利用闲暇时间采集大山里的野生蜂蜜,例如五指山牙南村委会什拱村,这是一个苗族聚居村庄,每到3至6月,村里的男子都会结伴上山找野生蜂蜜。说起如何找野生蜂蜜,当地人可以“利用蜜蜂在空中飞行的轨迹与粪便”而循迹到理想的蜂巢,相当神奇。

    蜂蜜种类

    在五指山,野生蜂蜜主要有排蜂蜜、土蜂蜜和蚊子蜂蜜3类,排蜂的窝筑在树上,一窝蜂可以采十几斤到30多斤蜂蜜不等;土蜂一般在土坑或石头缝中,每窝蜂的蜂蜜产量要低一些,几斤到十几斤不等;而蚊子蜂主要隐藏在树洞里,蜜蜂个头很小,蜂蜜产量比较低。

    树林中的排蜂

    蜂蜜价格

    五指山野生蜂蜜产量稀少,十分珍贵,价格自然也不低,目前,野生排蜂的蜂蜜每斤在80-100元左右,土蜂蜜每斤120-150元左右,蚊子蜂蜜太少了,每斤可卖到200元左右,一直以来在市场上都是供不应求的。

    蜂蜜特点

    五指山野生蜂蜜呈透明水白色或微黄透明色,结晶细腻,香气馥郁温馨、清纯优雅、味道清爽解毒、甜而不腻。

    排蜂蜜

    排蜂(Apis dorsata Fab),包含大蜜蜂和黑大蜜蜂。还有小蜜蜂和黑小蜜蜂。属于未驯化的野生蜂蜜品种。排蜂蜜品质优异。其中黑大蜜蜂民间又称大岩蜂,是世界上最大的蜂种,岩蜂蜜是世界顶级的珍贵蜜种。

    土蜂蜜

    土蜂蜜又称野蜂蜂蜜,俗称土蜂糖,就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,亦称中蜂糖,产量稀缺,山区放养无污染。相比其他蜂蜜在美容,减肥,养生方面效果更好。

    蚊子蜂蜜

    蚊子蜂属于小蜜蜂的一种,其蜜甜度低,酸度较其他蜂蜜高很多,而且有些咸,但其营养价值高。蜂蜜放久了,表面会形成一层较厚的蜡膜,倒不出来,需用东西戳破方可倒出。

    营养价值

    五指山蜂蜜营养价值高,含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近,很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用;含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。

    温馨提示

    由于五指山蜂蜜的产量少,所以较难买到,如果想买到五指山原始正宗的野生蜂蜜,最好有熟人引荐,或者你本身是识别蜂蜜的好手,否则很容易就买到假蜂蜜哦。

      
     

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