椰子船

美食小吃 东方特产 东方美食评论13,361阅读模式

基本介绍

椰子船也叫椰子饭、珍珠椰子船、南椰子船、椰子炖盅,是海南琼海、文昌、东方等地的传统小吃,由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,因制作后的造型就像一只只小船,故此得名,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。

椰子船文章源自椰岛农事:https://www.tczhishi.com/ 原创发表,请保留原作者出处。椰岛农事-https://www.tczhishi.com/yezichuan.html

椰子船的由来

古传的椰子饭,是放在烧石灰的窑中焖制而成,制作流程繁琐。现代椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载,其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

椰子船的特点

椰子船的椰肉和糯米饭紧密结合,硬软相间,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠。慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。

椰子船形、香、味、色俱佳,具有浓厚、质朴的椰乡气息。

相关阅读

在几年前,椰子船只是农场的传统小吃,只流行于椰子产地的民间,只有个别餐饮店作产品销售。

随着海南国际旅游岛的逐渐升温,其味道深得游客们喜爱,随即变成了海南当地餐桌上一道特色美食了。在海南的酒店饭店或特色小吃店,都可以品尝这道风味独特的名小吃哦。

在2011年举办的第三届“中华名小吃”认定会上,海南椰子船被认定为中华名小吃。

weinxin
techanchaxun
微信公众号
长按复制【椰岛农事】或微信号【techanchaxun】在微信里搜索,或扫描左侧二维码,均可关注我们。
海岛小哥
  • 本文由 海岛小哥 发表于 2015-08-01 10:59:33
  • 分享海南农产信息及价格行情,感谢支持。
匿名

发表评论

匿名网友

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

确定