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  •    3年前 (2015-11-11)  美食小吃 食品干货 |   抢沙发  27 
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    椰子糕

    基本介绍

    椰子糕是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸等原料精制而成(其也有用椰子的叶子(香蕉叶或芭蕉叶)等原料包裹而成)。其散发出一种若有若无的香味,吃上一口,糯米的粘牙感和韧劲,让人难以忘怀。

    历史由来

    海南岛种植椰树始于汉代,至今已有两千多年的历史。椰树伴随着海南人民经历了风风雨雨,椰树已成为海南人民心目中的神圣之树,吉祥之树。每逢佳节,海南人民总要做一盘香喷喷的椰子糕,祝愿生活越过越美好。

    小吃特色

    海南椰子糕与红糖年糕一样都有绵软的特点。但不同的是,椰子糕的最大特色是甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,软软的、绵绵的,外观上椰子糕色泽明,光滑洁亮,赏心悦目,诱人食欲,入口清爽,甜滑润喉。

    散装椰子糕

    营养价值

    椰子糕中含有蛋白质与人体所需的热量,此外还含有一些微量元素,能补充细胞内液,滋润美肤,有养颜的效果。值得注意的事,减肥人士不宜多吃。

    食疗作用

    椰子糕能增进食欲,均衡营养,食疗作用有以下两点:

    1、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

    2、均衡营养:椰子糕是不错的饭钱前、饭后甜点。饭前椰子糕的香味可以开胃,饭后椰子糕的爽滑可以解腻。有平衡膳食的作用。

     

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