海口永兴黄皮因产于在海口永兴镇而得名，因其独特的火山资源生态优势，其生长环境主要在富含硒元素的火山岩地区，永兴黄皮皮色金黄获得“黄金果”的美名。永兴黄皮粒大、果形美观、皮色金黄、果肉酸甜可口等特点，深受消费者喜爱。
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历史由来
“碧树历历金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。”这种原产于中国南方的黄皮，已有一千五百多年的种植历史。
相传春秋时期越王勾践在祭神时，被身边不知名的黄色浆果所吸引，为之取名“王坛子”。世人看它通身黄灼灼，便为它改了一个琅琅上口的名字——“黄弹子”。南宋官员范成大偶然间尝到黄皮果，离开后对那酸甜滋味念念不忘，特地将其记叙在着作《桂海虞衡志》中。
而在岭南以南的海南岛海口市永兴镇，便是“黄弹子”的故乡。凭借羊山独特的火山地貌、得天独厚的生态资源条件与数百年来世代种植黄皮的经验优势，永兴大力发展黄皮产业，从野生黄皮林中精选优良品种进行嫁接改良、驯化培育，不断提升无核黄皮、大小鸡心黄皮质量，逐步扩大种植规模。更是培育出了世界独有的本地黄皮品种，真正造就了永兴黄皮的“人无我有，独一无二”优势，也让永兴黄皮的清香传遍了整个琼岛。
品种分类
永兴黄皮经过多年的培育筛选，形成主要优良品种有无核黄皮、大鸡心黄皮、小鸡心黄皮及本地优质的“金黄皮”品种等。
1.无核黄皮
永兴无核黄皮果实长圆形，平均单果重7.3克，果皮黄褐色，果肉浅黄色，皮薄肉厚、汁多，味甜肉脆；可溶性固形物18.5%，无核。果实7月到8月间成熟。
2.大鸡心黄皮
永兴大鸡心黄皮是黄皮的新品种，通常在“大暑”前后成熟，色泽蜡黄色或褐黄色，有光泽，果大，单果重9～14克，果肉黄白色，味甜具蜜香或甜带微酸，肉脆汁多；可食率47%～62%，可溶性固形物14.5%，种子1～4粒。
3.小鸡心黄皮
永兴小鸡心是鸡心黄皮的系列品种，果实略小，平均单果重3.8克，果皮蜡黄色，果肉黄白色，风味甜中带酸；可食率60%以上，种子1～2粒。
4.金黄皮
金黄皮是本地黄皮，是在黄皮资源中挖掘、筛选出来的优良黄皮品种。果实近圆形、果大，单果均重约18克、果皮厚薄中等，成熟时呈金黄色、肉脆汁多、味清甜适中，每果有种子2—4粒，可食率达75%以上，果穗大且稍长，每穗重达500克以上，果实大小一致，成熟期一致。该品种适应性好，抗病虫害能力强，经济价值高，高产稳产，果实6月中旬成熟。
风味特色
永兴黄皮外观呈鸡心形，果皮较厚，肉质结实耐贮藏的大鸡心黄皮，产性好，品质优良，而相比于大鸡心黄皮，小鸡心黄皮风味甜中带酸，口感极佳。正是因为在万年火山石缝隙中艰难生长，永兴黄皮根系更深，吸收火山营养也更为丰富，不仅口感独特美味，而且更具有丰富的营养价值。
近几年，在延承古法种植的基础上，永兴镇的种植户不断钻研种植技术，培育出数种不同品种，不同口感风味，同样高品质的永兴黄皮。饱满的果肉不带果核，轻咬一口，嫩滑果肉充满口中，汁多味甜，清爽微酸，永兴无核黄皮成为市场的新宠，深受喜爱。
营养价值
每100克黄皮果肉含热量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白质1.6克，核黄素0.06毫克，镁16毫克，脂肪0.2克，铁0.4毫克，碳水化合物5.6克，维生素C35毫克，锰0.6毫克，膳食纤维4.3克，锌0.32毫克，铜0.04毫克，胡萝卜素0.7微克，钾226毫克，视黄醇87.6微克，钠6.5毫克，硒0.64微克。
黄皮还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分。此外，黄皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
功效作用
黄皮的果皮可消风肿，去疳积；有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有苦味的黄皮，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅；此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除。果核有行气、止痛、健胃消肿的功效，主治胃痛、经痛和风湿骨痛。夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。有预防中暑的好处。
