海南斑斓糕 美食小吃

海南斑斓糕

海南斑斓糕也被称为“彩虹糕”,由班兰叶经过手工制作而成,是海南省的一道传统小吃,也是海南岛上非常受欢迎的一种糕点。它的外形美丽、色彩斑斓,口感绵软、香甜可口,深受海南人民的喜爱。 历史渊源 海南斑斓糕...
鸡屎藤月饼 美食小吃

鸡屎藤月饼

鸡屎藤月饼属于琼式月饼衍生的新品种,将鸡屎藤做成粉和成面,放入模具,就成了月饼的胚体,胚体中放入海南人喜欢的莲子馅和咸蛋黄,就成了鸡屎藤月饼。对海南人而言,鸡屎藤就是记忆中家乡的味道。不管离家多远,只...
槟榔花月饼 美食小吃

槟榔花月饼

基本介绍 槟榔花月饼是用槟榔花汁和面粉混合经过手工制作而成,在鸡屎藤月饼之后,人们愈加大胆尝试用本地特色草本食材来制作月饼,清新范十足的槟榔花也因此走入了月饼军团,受到消费者的喜爱。 历史由来 宋代大...
琼式月饼 美食小吃

琼式月饼

基本介绍 琼式月饼源自海南,由苏式月饼演变而成,是苏式月饼(苏州)与广式月饼(广东)相结合的产物。它利用广式月饼的糖浆皮突出一个“软”,包入苏式月饼油酥心产生一个“酥”,是海南最能体现传统特色的中秋月...
中和香糕 儋州特产

中和香糕

中和香糕,可谓闻名遐迩,中国苏轼研究学会常务理事、儋州东坡文化研究会常务副会长韩国强,在其主编的《州城揽胜》一书中,就对中和香糕进行推介。 中和香糕原是苏东坡用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点...
脆皮高粱卷 美食小吃

脆皮高粱卷

基本介绍 脆皮高粱卷是一道以高粱、糯米、叶肉为主料的美味小吃,深受食客们喜爱。独特的风味加上价格低廉,让这道小吃成了琼海不折不扣的“招牌菜”,特别是在琼海美食全景展上荣获小吃类二等奖后,更是吸引了很多...
红娘鱼干 零食干货

红娘鱼干

红娘鱼其体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼。传说姑娘们如果找到红娘鱼,就能得到美满幸福的姻缘,这美丽的传说更增加了红娘鱼的魅力。 红娘鱼干自然就是用红娘鱼制作而成的鱼干,把新鲜上等的红娘鱼切...
文昌信封饼 美食小吃

文昌信封饼

基本介绍 信封饼是由鸡蛋、椰丝、糯米、芝麻等磨成浆烤制而成的一种呈浅金黄色的薄饼,因形状似信封而得名。每年将近腊月,在文昌市会文镇后田村都会飘起这样的香味,这里面闻见的,不仅仅是传统小吃的味道,还有华...
海南椰子糖 零食干货

海南椰子糖

基本介绍 海南椰子糖是以海南椰子与葡萄糖为主要原料,采用科学的工艺精心加工而成,不添加任何色素、香精及防腐剂,含植物蛋白、果糖、膳食纤维、维生素等有益于身体的营养元素,最大程度地保留了椰子的原汁原味及...
椰奶酥卷 零食干货

椰奶酥卷

椰奶酥卷选用优质面粉和文昌椰子奶为主要原料,采用现代烘焙技术和传统加工工艺精制而成,既保证了天然营养又让椰奶酥卷颗颗松脆可口,入口即化,老少皆宜,是海南人喜爱的休闲食品。 椰奶酥卷自然健康,从选材到加...
澄迈瑞溪牛肉干 美食小吃

澄迈瑞溪牛肉干

基本介绍 瑞溪牛肉干采用瑞溪黄牛肉为主原料,经过选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晒、烘烤等工序制作而成,由于讲究配制技术,瑞溪牛肉干味道香美,与瑞溪手工腊肠、瑞溪粽并列为澄迈地方三大特色小吃。 除了瑞溪...
锦山煎堆 美食小吃

锦山煎堆

基本介绍 锦山煎堆在海南俗称珍袋(为海南方言音译),是一种油炸米制品。海南最早出现在文昌,以文昌锦山镇的鉴光珍袋店最为正宗,已四代传承逾百年历史,是元宵节时敬神祈福,老人贺寿,或是建房上梁,孩子满月招...
椰子糕 美食小吃

椰子糕

基本介绍 椰子糕是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸等原料精制而成(其也有用椰子的叶子(香蕉叶或芭蕉叶)等原料包裹而成)。其散发出一种若有若无的香味,吃上一口,糯米的粘牙感和韧劲,让人难以忘怀。 历...
红糖年糕 美食小吃

红糖年糕

基本介绍 红糖年糕在海南人叫做甜粑,因它是用筐蒸的,故又叫做粑筐,是海南传统的汉族小吃。在海南,从大年初二至正月十五,陆陆续续走访拜年的亲戚朋友都会送上一个个香甜的红糖年糕作为拜年礼。 历史由来 红糖...
三亚米花糖 美食小吃

三亚米花糖

基本介绍 米花糖是一种著名的汉族小吃,主要是用糯米和白糖制作,香甜可口,具有米花清香,是三亚人喜爱的风味小吃之一。 历史由来 米花糖并非海南特有小吃,其在全国各地均有出现,远近闻名并曾一度出口俄罗斯。...
榴莲糖 零食干货

榴莲糖

基本介绍 海南榴莲糖是采用有"热带果王"之称的榴莲于白砂糖、牛奶、葡萄糖浆、果汁等原料制作而成。其承袭海南糖果传统的精髓,不添加任何色素与防腐剂,最大程度地保留了榴莲的原汁原味及营养成份,是老少皆宜的...
海南鱿鱼丝 美食小吃

海南鱿鱼丝

基本介绍 鱿鱼丝采用海南鱿鱼为原料,经过严格的加工工艺,精心制作而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,是海南人非常喜爱的休闲食品。 特点 成品的鱿鱼丝呈淡黄色或黄白色,色泽均匀;其形态为丝条状,丝两边带...
海南菠萝蜜干 零食干货

海南菠萝蜜干

基本介绍 菠萝蜜干又名树菠萝干,将菠萝蜜水果制成干品,制作过程中不添加任何化工原料,并以特殊方法完全保留菠萝蜜的原有成份,酥脆爽口,营养丰富,便于保存,方便携带,具有菠萝蜜特有的天然香味,是馈赠亲朋好...
海南椰子角 美食小吃

海南椰子角

基本介绍 椰子角是很常见的海南特产,通常是取自新鲜椰子的椰子肉褐色皮削去,再切做块状或三角状,入锅煮熟,趁热撒入绵白糖,使其在外表形成一层薄薄的糖霜,晾干即成。椰子角便于保存,方便携带,是馈赠亲朋好友...
海南椰子片 美食小吃

海南椰子片

基本介绍 海南椰子片采用新鲜椰子肉与白砂糖作为原料,经过现代工艺精心调配研制而成。椰子片是海南的传统特产,是男女老少皆宜之佳品。 历史由来 海南椰子片普遍认为是春光食品有限公司董事长黄春光研制的海南特...
锦山牛肉干 文昌美食

锦山牛肉干

锦山牛肉干因产于海南文昌的锦山镇而得名。由于锦山生产的牛肉干味美香口,不但本地人喜欢吃,每年还会有许多外地游客、华侨前来购买品尝、馈赠亲友。 历史由来 锦山牛肉干的记载始于民国初年。当时锦山地区下南洋...