海南藤桥排骨 美食小吃

海南藤桥排骨

基本介绍 藤桥排骨采用三亚本地猪的排骨为主料,三亚山区野生蜂蜜为辅料制作而成,是一道色香味俱全的海南名菜,被称三亚美食一绝,在2009年举行的“美味三亚·美食盛典”评选活动中,藤桥排骨被入选三亚十大名...
三亚回族酸鱼汤 美食小吃

三亚回族酸鱼汤

基本介绍 回族是三亚市最活跃的少数民族,位于羊栏镇的清真寺是回族传统宗教的标志性建筑,大道两边的民居把回族凤情在这个边陲小镇演绎得更加淋漓尽致。美味的酸鱼汤正是回民的杰作。在清真寺附近,在公路的两边,...
雅亮老鼠猪 美食小吃

雅亮老鼠猪

雅亮老鼠猪,在海南当地叫做五脚猪,是三亚育才镇雅亮村养殖的特色微小型地方品种猪。2009年,根据美食专家评委的打分评选,这道产自偏远山区被评选为三亚十大名菜之一的美食佳肴,以其鲜嫩爽口、味道芳香、多吃...
三亚南海鲜鲍 美食小吃

三亚南海鲜鲍

三亚南海鲜鲍是三亚十大特色菜之一,2009年,根据美食专家评委的打分评选,三亚南海鲜鲍入选“三亚十大名菜”,从此名声大噪,深受市民与游客的欢迎。 制作方法 材料:鲜鲍鱼、葱、姜、料酒、味精、花椒、酱油...
三亚海鲜火锅 三亚美食

三亚海鲜火锅

基本介绍 三亚海鲜火锅是以海鲜为主要食材,用火锅的方式烹饪,新鲜美味,是海南一带的汉族风味名肴。2009年,根据美食专家评委的打分评选,三亚海鲜火锅入选“三亚十大名菜”,从此名声大噪,深受市民与游客的...
羊栏酸鱼汤 美食小吃

羊栏酸鱼汤

基本介绍 羊栏酸鱼汤由三亚疍家人首创,羊栏镇的回族人发扬光大。羊栏酸鱼汤的食材取自三亚近海杂鱼,辅以三亚种植的酸豆、酸豆树叶、酸杨桃、酸瓜、西红柿等,食之胃口大开,2009年,根据美食专家评委的打分评...
三亚甜酸粉 美食小吃

三亚甜酸粉

基本介绍 三亚甜酸粉是一种凉拌米粉,由地瓜粉(红薯粉)、米糕、菠萝块、胡萝卜丝、花生、腌黄瓜丝、萝卜干为主料,红糖水和米醋为辅料混合凉拌而成,是三亚地地道道的美食小吃。 历史由来 甜酸粉最早兴起于三亚...
疍家咸鱼煲 三亚美食

疍家咸鱼煲

基本介绍 疍(dan)家咸鱼煲以红鱼干与五花猪肉为主料制作而成,是一道美味可口的汉族名肴,属于海南菜系,在2009年,根据美食专家评委的打分评选,疍家咸鱼煲入选三亚十大名菜名录,使这道名菜更是增添了独...
三亚荔枝沟鹅肉 三亚特产

三亚荔枝沟鹅肉

三亚荔枝沟鹅肉,一般采用三亚荔枝沟镇散养的农家鹅制作而成的一道菜品,味道鲜美。在2009年举行的“美味三亚·美食盛典”评选活动中,荔枝沟鹅肉位居三亚十大名菜首位,从此名声大噪。 荔枝沟鹅肉其肉质鲜美细...
三亚米花糖 美食小吃

三亚米花糖

基本介绍 米花糖是一种著名的汉族小吃,主要是用糯米和白糖制作,香甜可口,具有米花清香,是三亚人喜爱的风味小吃之一。 历史由来 米花糖并非海南特有小吃,其在全国各地均有出现,远近闻名并曾一度出口俄罗斯。...
港门粉 美食小吃

港门粉

基本介绍 港门粉起源于三亚市港门镇(现并入崖城镇),是三亚地道的粉类小吃。细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上...
槟榔花鸡 三亚美食

槟榔花鸡

基本介绍 槟榔花鸡,别称槟榔花炖鸡,是用槟榔树下养的农家土鸡与槟榔花烹制而成,是著名的三亚特色药膳美食。在2009年,根据美食专家评委的打分评选,槟榔花鸡入选“三亚十大名菜”,从此名声大噪,深受市民、...
安游夜光螺 美食小吃

安游夜光螺

基本介绍 安游夜光螺产自三亚安游近海,是海南汉族风味名菜,在被评为三亚十大名菜之后,逐渐被越来越多的人所熟知。 历史由来 安游是三亚市的一个小镇,自古以来就以出产螺肉闻名于世,充满浓浓的神奇色彩,在2...
南山素斋 三亚特产

南山素斋

南山素斋是海南三亚南山寺的特色美食,其已形成一百多种菜品,可谓“一菜一世界”,体现了重返自然、返朴归真的神韵。南山素斋已成为我国素斋的知名品牌,评为“中国名宴”并获“金厨奖”,被指定为海南省国宾接待菜...