澄迈金江粉 2017-08-14 21:42:01 浏览: 509 评论: 0 澄迈金江粉是海南粉的一个分支，因流行于澄迈金江镇而得名。两者在味道上略有不同，海南粉以咸鲜味型为主，金江粉吃起来会有一些酸甜的味道，特别适合女士吃，很开胃。 金江粉（图片来源：海南澄迈政府门户网） 1.芒果脚粉店 据说在澄迈县金江镇，有一家几乎无人不知的粉店，因为小店位于一棵老芒果树下，因此得名“芒果脚粉店”。这家店做的澄迈金江粉，不仅米粉色白如雪，细嫩爽口，而且配料丰富，更加上独家秘制的卤汁，可 ...
澄迈粉 2016-07-20 22:35:31 浏览: 154 评论: 0 据说海南粉的发源地在澄迈，相传明末一位陈姓闽南人迁居澄迈老城，他母亲生病后，吃不下饭，孝顺的陈姓闽南人把米发酵、压碎、弄成粉、打成条，然后每天不停变换多种调料，做出来的粉都有不一样的味道，让母亲胃口大开，每天都吃很多。最后病终于好了。据《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。 澄迈腌粉是海南粉的代表。腌粉以腌技见长，一碗粉要用10余种特殊佐料腌制，这些腌料往 ...
澄迈瑞溪咖啡粽 2016-05-28 19:43:32 浏览: 81 评论: 0 基本介绍 澄迈咖啡粽子是澄迈瑞溪粽的一个衍生品种，与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽。瑞溪粽第三代传人曾德成为了推广澄迈福山咖啡，将咖啡与粽子融合，推出新品咖啡粽，味道清爽，深受好评。 历史悠久 澄迈瑞溪粽始于清康煕年，至今已近350年。清初瑞溪建墟，当时叫“崩溪”(南渡江冲刷引河岸崩裂，时人称为崩溪)。开张之日，各村各乡百姓，舞狮舞龙，敲锣打鼓，肩挑车推各种农产品、小食、手工艺品来开市，其中就有 ...
瑞溪手工腊肠 2016-05-18 23:52:35 浏览: 166 评论: 0 基本介绍 澄迈县瑞溪腊肠的生产已有上百年历史，以酥香可口，回味甘久而闻名，其独特的加工工艺以及口味受到消费者的喜爱。 历史由来 瑞溪腊肠有着悠久的历史，以瑞溪家庭式制作的手工腊肠最为出名。如今制作腊肠的作坊就有七八家，全都是传统的手工加工，从择精肉、切肉、拌料、调味、配色、晒烤成产品，各项工序都十分讲究，所以制成的腊肠味美、色鲜、可口，是逢年过节瑞溪人家必备的食品和送礼佳品。 腊肠特点 瑞溪手工腊 ...
澄迈瑞溪牛肉干 2016-02-05 3:00:02 浏览: 719 评论: 0 基本介绍 瑞溪牛肉干采用瑞溪黄牛肉为主原料，经过选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晒、烘烤等工序制作而成，由于讲究配制技术，瑞溪牛肉干味道香美，与瑞溪手工腊肠、瑞溪粽并列为澄迈地方三大特色小吃。 除了瑞溪有上好的牛肉干，像海南文昌锦山牛肉干与五指山牛肉干也很有名气。 瑞溪牛肉干有不同的加工、配料方法，制作出不同风味的牛肉干。有混合多种口味的，在包装袋上都会标注好“香甜”、“微辣”、“麻辣”等字样。游客 ...
澄迈瑞溪粽 2016-02-03 23:55:33 浏览: 150 评论: 0 基本介绍 澄迈瑞溪粽产于海南省澄迈瑞溪镇，是以糯米、猪肉为主要原料制作而成，是澄迈县瑞溪镇地方三大特色小吃之一（另外两个为瑞溪手工牛肉干与瑞溪手工腊肠），与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽。如今不但在澄迈县地方小吃中占有一席之地，而且在海口省城一些大中餐馆也深受青睐，近年来更是远销国内外，吃过的客人赞不绝口。 特产链接 与瑞溪粽并列的瑞溪镇牛肉干和腊肠，他们都已有上百年的历史，这两特产以其独特的工 ...
澄迈白莲鹅 2016-02-03 14:12:00 浏览: 373 评论: 0 基本介绍 海南澄迈县东部有一座小镇叫白莲镇，那儿有着许多野外散养的鹅，俗称白莲鹅。白莲鹅以肉质紧绷，香浓可口而荣登海南八大名菜榜单之列。由于白莲鹅肥而不腻，脂肪低、蛋白高、肉质甜滑、味美鲜嫩、营养丰富而受到消费者的喜欢。 海南省农业厅举办的“海南无规定动物疫病区建设十年成就展”上，“澄迈白莲鹅”与“文昌鸡”、“加积鸭”同列为畜牧生产特色产业。 形态特征 白莲鹅头小颈细，体躯狭长紧凑，躯干稍似瓦筒形 ...
海南永发乳羊 2015-06-22 21:21:25 浏览: 278 评论: 0 海南永发乳羊，来自海口，澄迈，定安交界的东山火山岩地区，以澄迈县永发镇的乳羊最为有名。这个区域是火山岩地区，灌木丛生，为放牧的黑山羊提供了丰富的纯天然饲料，如此自然环境下放养的羊肉无膻且肉质鲜嫩。 历史由来 在海南国际旅游岛建设的推动下与政府的大力推广，海南澄迈永发乳羊渐渐的成为海南的知名美食，受到了国内外食客的喜爱。 菜品特色 永发乳羊和其他的羊肉并无太大的区别，但经过巧妙的烹饪手法，羊腿，羊骨 ...
