三亚回族酸鱼汤
基本介绍 回族是三亚市最活跃的少数民族，位于羊栏镇的清真寺是回族传统宗教的标志性建筑，大道两边的民居把回族凤情在这个边陲小镇演绎得更加淋漓尽致。美味的酸鱼汤正是回民的杰作。在清真寺附近，在公路的两边，有许多专营酸鱼汤的店面，经营者都是附近的...
神泉芒果
神泉芒果原名南田芒果，是海南农垦神泉集团有限公司及海垦果业集团的大力打造的芒果品牌，目前主要种植基地在三亚海棠湾的南田农场，其产出的“台农”“金煌”“贵妃”等系列芒果先后被世界粮农组织、中国果菜大赛组委会评为“中国果王”和“中国果后”。 历...
王品蜜瓜
王品蜜瓜引自台湾，是海南常见的特色水果，由于海南的气候及优质的土壤，所产的蜜瓜甜度高，皮剥香脆，风味口感明显比其他普通蜜瓜要好，一经上市，受到消费者的高度欢迎。 分布区域 在全国的很多地方都可以种植，海南主要的种植区域分布在三亚、昌江等地。...
三亚牛奶莲雾
牛奶莲雾用的是生物有机肥，不施加化肥和农机肥，依靠五种菌种和牛奶、鸡蛋、鱼粉、鱼骨、黄豆等原料制成的营养剂种植而成，是一种有机莲雾，目前已经成为三亚目前价格较好的水果品种和旅游新特产。 历史由来 三亚牛奶莲雾是2005年从台湾引进种植的，其...
雅亮老鼠猪
雅亮老鼠猪，在海南当地叫做五脚猪，是三亚育才镇雅亮村养殖的特色微小型地方品种猪。2009年，根据美食专家评委的打分评选，这道产自偏远山区被评选为三亚十大名菜之一的美食佳肴，以其鲜嫩爽口、味道芳香、多吃不腻的特性，不知吊起了多少人的味蕾引得不...
三亚南海鲜鲍
三亚南海鲜鲍是三亚十大特色菜之一，2009年，根据美食专家评委的打分评选，三亚南海鲜鲍入选“三亚十大名菜”，从此名声大噪，深受市民与游客的欢迎。 制作方法 材料：鲜鲍鱼、葱、姜、料酒、味精、花椒、酱油、香油和盐等 做法：（常用蒜蓉蒸和焖汁两...
海南椰子油
基本介绍 海南椰子油由纯手工精选新鲜椰子肉，经过传统低温物理压榨法提取的第一道原油过滤而成，液态下清澈纯净，被誉为世界上最健康的食用油，有着丰富营养价值和药用价值，甚至被视为一切疾病的良药，有着“生命之油”、“万能的食物”之美称，是知名的海...
海南珍珠项链
基本介绍 海南珍珠项链是用珍珠制成的饰品，即将珍珠钻孔后用线串在一起，佩戴于项间的一种工艺礼品。随着近年来海南国际旅游岛品牌价值的提升，珍珠项链已经成为海南本土最富有特色的代表性产品，也成为广大游客与消费者海南旅游竞相购买的纪念产品之一。 ...
三亚海鲜火锅
基本介绍 三亚海鲜火锅是以海鲜为主要食材，用火锅的方式烹饪，新鲜美味，是海南一带的汉族风味名肴。2009年，根据美食专家评委的打分评选，三亚海鲜火锅入选“三亚十大名菜”，从此名声大噪，深受市民与游客的欢迎。 历史由来 曾几何时，许许多多的闯...
羊栏酸鱼汤
基本介绍 羊栏酸鱼汤由三亚疍家人首创，羊栏镇的回族人发扬光大。羊栏酸鱼汤的食材取自三亚近海杂鱼，辅以三亚种植的酸豆、酸豆树叶、酸杨桃、酸瓜、西红柿等，食之胃口大开，2009年，根据美食专家评委的打分评选，羊栏酸鱼汤入选“三亚十大名菜”，从此...
海南台农一号芒果
基本介绍 海南台农一号原为台湾省凤山热带园艺分所选育的矮生新品种，近年引入海南省，在三亚试种成功。它具有营养丰富、丰产、含耐运等特点，是海南种植面积较广与销量较高的芒果品种。 形态特征 台农一号芒果嫁接苗种植后3年开花结果，单株产量可达5-...
三亚甜酸粉
基本介绍 三亚甜酸粉是一种凉拌米粉，由地瓜粉（红薯粉）、米糕、菠萝块、胡萝卜丝、花生、腌黄瓜丝、萝卜干为主料，红糖水和米醋为辅料混合凉拌而成，是三亚地地道道的美食小吃。 历史由来 甜酸粉最早兴起于三亚，三亚的粉类小食很多，凉拌类却不多，其中...
疍家咸鱼煲
基本介绍 疍（dan）家咸鱼煲以红鱼干与五花猪肉为主料制作而成，是一道美味可口的汉族名肴，属于海南菜系，在2009年，根据美食专家评委的打分评选，疍家咸鱼煲入选三亚十大名菜名录，使这道名菜更是增添了独特魅力。 关于“疍家”的起源，一种说法来...
仙人掌果
基本介绍 仙人掌果为仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果实通常为肉质浆果，少数为干果。其表皮覆盖着倒钩状刺，果实稀疏，不仅难以采收且生长期漫长，目前已经实现了人工种植，产量并不多，价格偏贵，因其营养价值高，广受欢迎。 中文学名：仙人掌果...
藤桥排骨
基本介绍 藤桥排骨采用三亚本地猪的排骨为主料，三亚山区野生蜂蜜为辅料制作而成，是一道色香味俱全的海南名菜，被称三亚美食一绝，在2009年举行的“美味三亚·美食盛典”评选活动中，藤桥排骨被入选三亚十大名菜名录，从此被更多人所熟知。 历史由来 ...
三亚荔枝沟鹅肉
三亚荔枝沟鹅肉，一般采用三亚荔枝沟镇散养的农家鹅制作而成的一道菜品，味道鲜美。在2009年举行的“美味三亚·美食盛典”评选活动中，荔枝沟鹅肉位居三亚十大名菜首位，从此名声大噪。 荔枝沟鹅肉其肉质鲜美细腻，深受三亚人民和游客的喜欢。海南饮食讲...
三亚米花糖
基本介绍 米花糖是一种著名的汉族小吃，主要是用糯米和白糖制作，香甜可口，具有米花清香，是三亚人喜爱的风味小吃之一。 历史由来 米花糖并非海南特有小吃，其在全国各地均有出现，远近闻名并曾一度出口俄罗斯。三亚米花糖在近代由大陆人传至海南，最终在...
西州蜜瓜
基本介绍 西州蜜瓜是海南哈密瓜的优质品种，曾经是皇家贡品，其果表皮深绿、淡绿或微黄，网纹深浅不一，果肉厚质，中心橘红。西州蜜瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。被誉为“瓜中之王”。 产地分布 西州蜜瓜在中国新疆、海南均有种植。海南主要分布...
海南红心木瓜
基本介绍 红心木瓜，是海南木瓜的优质品种，其果实硕大，外形美观，果肉呈红色，厚实细致，营养价值高，是木瓜中的精品。 历史由来 红心木瓜是从台湾引进的一个木瓜品种，经过多年的试种，逐渐成为海南特有的木瓜品种。目前在海南三亚市与澄迈县有大量种植...
港门粉
基本介绍 港门粉起源于三亚市港门镇（现并入崖城镇），是三亚地道的粉类小吃。细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，让人垂涎欲滴。 历史...
海南酸豆
基本介绍 酸豆(Tamarindus indica L.) 又称酸角、酸梅、罗望子、酸梅树等，原产于东部非洲，是一种热带果木，因荚果带酸味而得名。酸豆树是国家二级保护植物，同时也是三亚市市树。 分布地区 在世界上所有的热带果树中，酸豆分布最...
