海口美食

基本介绍 海南碳烤生蚝（炭烧生蚝），是用新鲜生蚝通过炭烤制作而成，是海南一道非常有名的海鲜美食，最为有名的属海口曲口碳烤生蚝，其味道鲜美，营养价值高，深受食客喜爱。 历史由来 碳烤生蚝起源于欧美，历史...

甲子粉是海口琼山区甲子镇独具特色的风味小吃，经过多年的发展演变，如今已经成为了海口地区独具特色的粉类小吃。 海口甲子粉（图） 甲子粉已有200多年历史，海口人喜欢早餐一碗粉汤，夜宵一碗粉汤，一天两碗粉...

基本介绍 海南甜薯奶，虽然它的名字里有个“奶”字，但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶，是一种老少皆宜的美食小吃。 历史由来 细心的人也许会发现，甜薯...

每个海南人记忆里都有海南虾饼，它是个神奇的食物，吃上一口街头虾饼，有妈妈的味道、外婆的味道，那甜美的记忆在脑海里萌发，记忆深刻，虾饼，属于我们童年记忆中最美的食光。对于虾饼，海南人总有这种特殊的、深刻...

海南粉是海南省四大名粉（与抱罗粉、后安粉、陵水酸粉齐名）之一，其多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻。 如果您爱吃辣的花，此时加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤...

石山羊火锅，是利用海口琼山石山羊制作而成的海南著名特色风味菜。石山羊毛色乌黑光亮，皮嫩骨滑，肉质厚实少膻味，极宜火锅汤氽，加上配制方法和佐食方式独特，尝过者无不叫奇称绝，是海口地区广受欢迎的美食。 历...

基本介绍 面条顺滑而不失弹性，卤汁粘稠，鲜味儿独特，另配上经过特别烹煮毫无骚味儿的猪杂、瘦肉，外加葱花和芝麻，就形成了这碗传统地道的海南腌面。在海口老街解放路的十字街口边的小摊上，就着一碗青葱汤，吃上...

基本介绍 石山羊主要生活于海口石山一个长满灌木及草本植物的石灰岩山区，当地居民主要以圈养的方法培养石山羊，石山乳羊也因羊肉鲜美、皮薄肉嫩、营养价值高而得名。 历史由来 海南人爱吃羊，无论娶嫁寿丧，还是...

基本介绍 龙塘粉也叫龙塘米粉，用米粉酸菜、豆芽、花生、芝麻、牛肉干、猪肉干等原料制作而成，在海口市新华北路旁，一条名叫大兴西路的巷子里，有个显眼的招牌——“世伯百年老店”，这在海口古镇龙塘可谓是大名鼎...

基本介绍 海南的粽子品牌各占山头，东部的万宁和乐粽、中北部的定安粽、西部的儋州粽、中部的黎家三色粽，在各自的区域独领风骚。而在北部的海口，香草粽以其独特的做法和味道，深受食客的青睐。 历史由来 传奇的...

基本介绍 石山扣羊肉是海南的风味小吃，是用海口特产石山羊肉，配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。 历史由来 石山羊生...

基本介绍 灵山粗粉是海口市灵山镇美食小吃，其粉比海南粉粗，比抱罗粉稍微细一点，以佐料之“香”而扬名，是“灵山粉”的灵魂，是很多海南人最爱吃的早点。 历史由来 灵山粗粉广义上属于海南粉的一种，源始于福建...

基本介绍 四宝琼山豆腐是海口市琼山区名菜，虽称之为豆腐，但不是豆制品做成的，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”（“四宝”指的是虾仁，鸡肾，火腿和鲜鱿），看似简简单单的一道菜，食材...

基本介绍 秀英蟹粥是海口市秀英区地道的特色美食，不少游客到海口旅游、观光、度假，都必须品尝一顿地道的秀英蟹粥为快，都为这鲜美浓郁的香味所折服。 秀英蟹粥的由来 海南人非常喜欢吃蟹粥，尤其是当做夜宵来吃...