澄迈金江粉 美食小吃

澄迈金江粉

澄迈金江粉是海南粉的一个分支,因流行于澄迈金江镇而得名。两者在味道上略有不同,海南粉以咸鲜味型为主,金江粉吃起来会有一些酸甜的味道,特别适合女士吃,很开胃。 金江粉(图片来源:海南澄迈政府门户网) 1...
海口甲子粉 美食小吃

海口甲子粉

甲子粉是海口琼山区甲子镇独具特色的风味小吃,经过多年的发展演变,如今已经成为了海口地区独具特色的粉类小吃。 海口甲子粉(图) 甲子粉已有200多年历史,海口人喜欢早餐一碗粉汤,夜宵一碗粉汤,一天两碗粉...
陵水酸粉 陵水美食

陵水酸粉

基本介绍 陵水酸粉起源于海南陵水黎族自治县,是海南的四大名粉(与海南粉、后安粉、抱罗粉齐名)之一。由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,备受游客喜爱。 历史由来 正宗的陵水酸粉源自陵水县安马村一位胡姓...
海南后安粉 美食小吃

海南后安粉

后安粉产于海南万宁,因后安镇而得名,是海南四大名粉(与海南粉、抱罗粉、陵水酸粉齐名)之一,越来越多的万宁人走出乡镇,来到了海口等大都市,将后安粉的美味传遍了整个海南岛。 后安粉的由来 据《万宁志》记载...
海南粉 美食小吃

海南粉

海南粉是海南省四大名粉(与抱罗粉、后安粉、陵水酸粉齐名)之一,其多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻。 如果您爱吃辣的花,此时加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤...
定安潭揽粉 美食小吃

定安潭揽粉

海南人都知道有海南粉、陵水酸粉、抱罗粉等粉类美食,但听过谭揽粉的人却寥寥无几,这种正宗的、传统的、专属定安特色的风味美食,只有在定安县定城镇才可以品尝的到。 潭揽粉由米粉与猪(牛)肉干、香菜、芝麻、香...
定安炒粉 美食小吃

定安炒粉

炒粉是海南比较常见的美食,无论街头小吃,排档,餐馆都可以看到海南炒粉的身影。说起定安炒粉,很多定安人都习以为常了,他们一般会把炒粉当夜宵来吃,当然,只要喜欢,不管哪个点想到它,在一般的餐饮店都可以吃到...
东方露面 美食小吃

东方露面

对于海南人,米粉是常见常吃的美食,因地域不同,其做法五花八门,因地域不同,名称也不一而足,仅海口一个地方,就有海南粉、灵山粉、龙塘粉等叫法。不管是哪种叫法,不外乎形状或圆或扁,或粗或细,吃法腌(拌)、...
琼海腌粉 琼海美食

琼海腌粉

琼海腌粉是海南琼海当地出名的特色小吃,与海南腌粉相类似,琼海腌粉融合了当地特色后,成为当地独具特色的美食小吃。 历史由来 琼海腌粉来源于海南粉,是海南腌粉的一个小分支。海南粉源始于福建闽南,相传明末有...
加积牛腩粉 美食小吃

加积牛腩粉

加积牛腩粉又名嘉积牛腩粉,是海南琼海嘉积镇的著名美食小吃,当地厨师选取海南本地水牛或黄牛的腩肉,配置东南亚香料咖喱粉和几种养生中药烹饪而成,尤其是独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛腩...
万宁酸粉 美食小吃

万宁酸粉

万宁酸粉是一种米粉小吃,实际是由陵水酸粉演化而来,不同于陵水酸粉,万宁酸粉的味道讲究的是酸味而不是陵水酸粉的甜味,与陵水酸粉在味道上有着明显的差别,虽然在名气上没有陵水酸粉的大,但在当地广受欢迎。 历...
黄流酷粉 美食小吃

黄流酷粉

黄流酷粉,也有人称作亨粉,“亨”黄流地区读音与“酷”相同,但意思相左。黄流地区把欺行霸市的流氓、烂仔称为大亨、亨头、亨子,称亨粉虽有些贬低之义,但并不能掩盖它的美味,现在已成为乐东黄流地区街头巷尾最常...
屯昌枫木腌粉 屯昌美食

屯昌枫木腌粉

海南的众多特色小吃中,一定少不了“粉”的味道。比起著名的海南粉、抱罗粉、后安粉、陵水酸粉,屯昌枫木腌粉并不算出名,随着海南国际旅游岛影响力的不断提升,屯昌枫木腌粉在名气也逐渐大了起来,在网上曾红极一时...
儋州番薯粉 美食小吃

儋州番薯粉

儋州番薯粉也叫红薯粉或地瓜粉,在儋州是家喻户晓级的美味小吃,吃起来那个香啊,有机会来海南一定要尝一尝哦。 以前的番薯粉一定要有鱼饼,而且一定是要马鲛鱼做的鱼饼,下载做的程序稍微简单了很多,成品的番薯粉...
海南腌面 美食小吃

海南腌面

基本介绍 面条顺滑而不失弹性,卤汁粘稠,鲜味儿独特,另配上经过特别烹煮毫无骚味儿的猪杂、瘦肉,外加葱花和芝麻,就形成了这碗传统地道的海南腌面。在海口老街解放路的十字街口边的小摊上,就着一碗青葱汤,吃上...
澄迈粉 美食小吃

澄迈粉

据说海南粉的发源地在澄迈,相传明末一位陈姓闽南人迁居澄迈老城,他母亲生病后,吃不下饭,孝顺的陈姓闽南人把米发酵、压碎、弄成粉、打成条,然后每天不停变换多种调料,做出来的粉都有不一样的味道,让母亲胃口大...
龙塘粉 海口美食

龙塘粉

基本介绍 龙塘粉也叫龙塘米粉,用米粉酸菜、豆芽、花生、芝麻、牛肉干、猪肉干等原料制作而成,在海口市新华北路旁,一条名叫大兴西路的巷子里,有个显眼的招牌——“世伯百年老店”,这在海口古镇龙塘可谓是大名鼎...
灵山粗粉 美食小吃

灵山粗粉

基本介绍 灵山粗粉是海口市灵山镇美食小吃,其粉比海南粉粗,比抱罗粉稍微细一点,以佐料之“香”而扬名,是“灵山粉”的灵魂,是很多海南人最爱吃的早点。 历史由来 灵山粗粉广义上属于海南粉的一种,源始于福建...
三亚甜酸粉 三亚美食

三亚甜酸粉

基本介绍 三亚甜酸粉是一种凉拌米粉,由地瓜粉(红薯粉)、米糕、菠萝块、胡萝卜丝、花生、腌黄瓜丝、萝卜干为主料,红糖水和米醋为辅料混合凉拌而成,是三亚地地道道的美食小吃。 历史由来 甜酸粉最早兴起于三亚...
海南椰丝包 美食小吃

海南椰丝包

基本介绍 海南椰丝包是海南传统面点小吃,是用先制成的面包和水油酥皮,再包入糖椰丝馅料(红糖、椰丝),捏成螺旋形,烘烤而成。 历史由来 关于海南椰丝包的历史,小编也不甚了解,只记得在小的时候经常吃,相信...
仙沟腌粉 美食小吃

仙沟腌粉

基本介绍 定安仙沟腌粉也称海南粉,是海南流传一百多年的传统小吃,以仙沟地区制作的粉质好,味香而闻名。在定安地区,是家家户户每年正月初四与农历五月初五两个传统节日必吃的美食小吃。 如今的仙沟腌粉,已经成...