海南东山羊 2021-10-28 23:09:43 浏览: 1954 评论: 0 简介 海南东山羊主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”。东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。2009年，海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录，目前在海南全省均有养殖，尤以万宁市的最为正宗。 文化传说 相传东山岭是太乙老君之后裔“醉翁老仙”居住的地方。老仙见岭上水草丰茂，特意从蓬莱仙地带回几只仙羊在岭上放养。仙羊便在 ...
海南和乐蟹 2021-10-04 21:57:55 浏览: 1267 评论: 0 海南和乐蟹产于万宁市一带海中的螃蟹，主产于南省最大的澙湖-港北内海，在和乐镇，以港北、乐群村一带的螃蟹最为有名。 其膏满肉肥，以甲壳坚硬，肉肥膏满著称，为其它青蟹罕见，特别是脂膏，金黄油亮，颜色犹如咸鸭蛋黄，香味鲜香扑鼻。是海南四大名菜之一，中国国家地理标志产品，受到很多朋友的喜爱。 菜品特点 与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点： 1、和乐蟹的脂膏几乎是整个地覆于后盖，膏质稍挺,而内地河蟹膏质烂软， ...
万宁猪肠粑 2017-04-20 21:56:44 浏览: 684 评论: 0 除了被世人熟悉的后安粉汤，若问万宁最具代表性的小吃，万宁人一定会告诉你一个答案--猪肠粑。海南小吃各领风骚，在万宁，猪肠粑是民间广受欢迎的小吃之一，极具地方特色。 猪肠粑又叫大长耙、椰丝长粑，顾名思义，这“猪肠”自不必多说，而“粑”也能轻松让人联想到类似的甜点粑粑，只是这“猪肠”配“粑粑”的组合确实让人感觉有些突兀。其实，这所谓“猪肠粑”是用糯米等原料经多道工序制作而成，称其为“猪肠粑”的原因，仅 ...
万宁酸粉 2016-11-02 23:15:31 浏览: 192 评论: 0 万宁酸粉是一种米粉小吃，实际是由陵水酸粉演化而来，不同于陵水酸粉，万宁酸粉的味道讲究的是酸味而不是陵水酸粉的甜味，与陵水酸粉在味道上有着明显的差别，虽然在名气上没有陵水酸粉的大，但在当地广受欢迎。 历史由来 万宁酸粉起源于海南粉。传说在清代，海南粉从海口传入陵水县，陵水人利用当地丰富的海产，将其进行改良，在海南粉的配料中，添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，添加了食醋，和黄灯笼椒，使粉吃起 ...
万宁和乐粽 2016-07-30 21:33:58 浏览: 519 评论: 0 基本介绍 海南万宁市的和乐粽子至今已经传承了几百年，其以香醇可口声名远扬，在每年的端午节，万宁各家各户不仅都会手工制作和乐粽，也有不少做和乐粽的商家办起了加工厂，注册了商标，搞起了真空包装，如今不单单在万宁和乐镇能吃到，还可以通过电话、网络订购。 历史由来 据万宁市相关资料记载，万宁市和乐三角路自古就是万宁通往海口的驿站之一，古时曾建有三角亭为过往行人休息歇脚打尖，被誉为万州八景之一，因为以前交通 ...
姜盐琵琶虾 2016-05-10 23:55:57 浏览: 150 评论: 0 基本介绍 姜盐琵琶虾是海南汉族传统名菜，琵琶虾为海南特产海鲜，多产于陵水、万宁沿海一带，因其形似琵琶而得名。其样子丑陋，剥起来又费事，但因其肉质鲜美，营养丰富，倍受人们喜爱，是人们餐桌上的美味佳肴。 中文学名：口虾蛄 拉丁学名：Oratosquilla oratoria 别 称：琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂虾、虾蛄 分布区域：沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内。 主要产地：我国沿海均产 ...
后安鲻鱼 2016-02-19 17:05:21 浏览: 232 评论: 0 基本介绍 后安鲻鱼产于万宁市后安海湾，是港北小海的水产名牌，它与和乐螃蟹、港北对虾并称为“港北小海三大名产”，它们同东山羊一道被誉为“万州四大名菜”。 鲻鱼（zi yu），鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。背 ...
港北对虾 2015-08-24 20:47:58 浏览: 169 评论: 0 基本介绍 港北对虾是海南万宁特产，产于万宁港北小镇（2002年被合并入万宁市和乐镇）的淡水与海水交流之处，皮脆柔嫩，味道鲜美，是“万宁四珍”之一。（万宁四珍是海南著名菜肴和地方土特产东山羊、和乐蟹、后安辎鱼和港北对虾） 特点 港北对虾都是野生的，个头不小，色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色，皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，一些怕腥而不适应吃海味的游客，尝了港北对虾也赞不绝口，从此品出了海鲜的 ...
后安粉 2015-08-03 21:49:07 浏览: 831 评论: 0 后安粉产于海南万宁，因后安镇而得名，是海南四大名粉（与海南粉、抱罗粉、陵水酸粉齐名）之一，越来越多的万宁人走出乡镇，来到了海口等大都市，将后安粉的美味传遍了整个海南岛。 后安粉的由来 据《万宁志》记载。早在宋代，勤劳的后安人就已经制作出后安粉了。可以说后安粉已经拥有百年的历史，但却在近几年才闻名全岛。 后安分起源地在万宁后安镇毫无疑问外，其他的相关传说便五花八门了，有说后安粉是1950年以前一家姓 ...
