琼海菠萝

琼海菠萝

海南岛地处热带北缘,属热带季风气候,素来有“天然大温室”的美称。海南琼海是著名反季节菠萝产地,其中潭门镇、加积镇、东升农场与东红农场种植面积最广,部分区域达到千亩,主要销往内地市场。 品种分类 琼海菠萝以巴厘(巴里)品种为主,是菲律宾菠萝的...

 2019-03-24
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海南红掌

海南红掌

海南红掌又名安祖花、火鹤花、红鹤芋、花烛等,属天南星科花烛属的多年生草本植物。原产于南美洲的热带雨林地区,现欧洲、亚洲、非洲皆有广泛栽培。因其花形独特,色彩艳丽,保鲜期长,是市场上很受欢迎的高档鲜花品种,具有广阔的国际市场。 历史由来 红掌...

 2017-09-5
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万泉鲤

万泉鲤

万泉鲤产于琼海市万泉河中,是当地一大名菜,同嘉积鸭一样享有盛名,素有“不吃万泉鲤,枉为琼海行”之说。 品种分类 万泉鲤有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤四种。前三种约同于普通鲤鱼,而凤尾鲤身及尾鳍料长,呈桔红色,鳞色鲜艳,外形美观好看。 溪鲤、镜鲤...

 2017-08-22
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琼海大路莲雾

琼海大路莲雾

大路镇莲雾是琼海特色农产品五朵金花之一,是琼海近年来重点打造的农业品牌。这里生长出的莲雾个大、味美、清脆百吃不厌,市场需求大。2010年,琼海市被授予“中国莲雾之乡”称号,其中仅大路莲雾种植面积高达4200亩,占全市总面积的70%,是琼海市...

 2017-07-3
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琼海椰子粑

琼海椰子粑

椰子粑是糯米和椰丝做成的粑,琼海话叫“粑杂固”。在海南琼海当地,村民除了把做椰子粑当成一种祈祷寄托和一种信念之外,还当成一种贡品,逢年过节或是建造新房,迎宾接客,特别是丰收之后,得喜之时,总要做上一臼椰子粑,以此表达敬意,表示祝贺。 历史传...

 2017-05-10
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大路圣女果

大路圣女果

琼海大路圣女果是大路镇特产“三新贵”(咸鸭蛋、花生油、圣女果)之一,因为土地肥沃、日照充足、气候适宜、水质优良等诸多优势地理条件,产出的圣女果大小形态均匀、颜色美观、色泽鲜美、味道香甜,深受客户和游客青睐。 历史由来 琼海市大路镇种植的果用...

 2017-02-28
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琼海大路大米

琼海大路大米

琼海大路大米称为大路富硒米或大路原生米,是琼海近年来打造的特色农产品,也是大路五朵金花(大米、牛肉、莲雾、番石榴和粽子)之一。大路米采用专业的礼盒包装,每盒三包一斤真空包装的大米,无论是自己食用还是送礼,都是很不错的选择。 历史由来 琼海大...

 2017-02-26
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琼海大路番石榴

琼海大路番石榴

海南琼海市,被誉为中国番石榴之乡。在琼海市大路镇,番石榴是大路五朵金花(大米、牛肉、莲雾、番石榴和粽子)之一,很多游客来大路镇旅游都要带上几箱番石榴回去。由于这里的土壤肥沃,水分充足,种出来的石榴品质好,颇受市民所喜爱。 历史由来 琼海市具...

 2017-02-22
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琼海腌粉

琼海腌粉

琼海腌粉是海南琼海当地出名的特色小吃,与海南腌粉相类似,琼海腌粉融合了当地特色后,成为当地独具特色的美食小吃。 历史由来 琼海腌粉来源于海南粉,是海南腌粉的一个小分支。海南粉源始于福建闽南,相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城,以加工米粉为...

 2016-11-28
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加积牛腩粉

加积牛腩粉

加积牛腩粉又名嘉积牛腩粉,是海南琼海嘉积镇的著名美食小吃,当地厨师选取海南本地水牛或黄牛的腩肉,配置东南亚香料咖喱粉和几种养生中药烹饪而成,尤其是独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛腩”为主要腌料的加积粉,香味浓郁,吃后余香...

 2016-11-6
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脆皮高粱卷

脆皮高粱卷

基本介绍 脆皮高粱卷是一道以高粱、糯米、叶肉为主料的美味小吃,深受食客们喜爱。独特的风味加上价格低廉,让这道小吃成了琼海不折不扣的“招牌菜”,特别是在琼海美食全景展上荣获小吃类二等奖后,更是吸引了很多慕名而来的客人。 历史由来 早在2005...

 2016-09-12
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甜薯奶

甜薯奶

基本介绍 海南甜薯奶,虽然它的名字里有个“奶”字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶,是一种老少皆宜的美食小吃。 历史由来 细心的人也许会发现,甜薯奶和海南其他传统小吃一样,往往都是集中在...

 2016-09-1
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海南山柚油

海南山柚油

基本介绍 海南山柚油,又名山茶油,野山茶油,茶籽油,油茶籽油,取自海南当地种植的油茶树的种籽干榨而成,是真正的纯天然绿色食用油。其果树至少要种五年以上才能开花结果,果实生长周期长达十二个月之久,营养价值非常高,古时被视为山珍贡品。 历史由来...

 2016-08-11
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鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔是海南琼海地方特色的民间滋补品,有“鸡屎”这种不雅的名字,是因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味,所以才得这样一个不雅的名字,但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上,文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”以除臭,但民间却仍然喜欢鸡屎藤...

 2016-06-26
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芒果肠粉

芒果肠粉

基本介绍 海南芒果肠粉是以芒果为馅,以椰浆肠粉皮为面制作而成的甜品小吃,它温凉素净,有着酸与甜的因子,能消解夏乏和抚慰萎靡的胃口,是广大吃货的心头的大爱。 历史由来 海南的芒果肠粉兴起于琼海。若论地道好吃,当属位于琼海市爱海路的凉爽冷饮店最...

 2016-05-29
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海南胡椒

海南胡椒

基本介绍 海南胡椒又名昧履支、披垒、坡洼热等,原产东南亚,现广植于热带地区,是世界上著名的调味香料。胡椒这一绿色食品,它的食用价值还是药用价值都得到全世界各国人民的认可。海南省地温热带,阳光充足,雨量充沛,地质肥沃,现今已成为海南广大农民极...

 2016-05-9
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海南东坡笠

海南东坡笠

基本介绍 东坡笠是海南民间传统遮阳帽,采用竹篾精工编织而成。形状为圆形尖顶,戴上它能有效阻挡烈日和大雨,2014年,东坡笠入选海南省非物质文化遗产名录。 海南省文体厅2014年11月13日公布了海南省第三批省级非物质文化遗产传承人名单,确定...

 2016-05-4
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潭门砗磲

潭门砗磲

基本介绍 潭门砗磲是一种大型海产双壳类软体动物,形如蚌蛤,壳大而厚,壳上有形如车轮的沟纹,因而又叫车渠,是琢磨海南贝壳工艺品玉器的优良材料,由古至今,人们利用车渠的外壳制造出许多精美的饰品以及大型雕刻摆件,与珍珠、珊瑚、琥珀在西方被誉为四大...

 2016-03-2
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琼南伊府面

琼南伊府面

基本介绍 琼南伊府面在琼南简称“伊面”,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成,又因其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地又称之为“粗粉汤”。是用料讲究,风味纯正而名噪一时的琼海美食,如今已经成为海南常见的粉类美食小吃。 如今很多海南人认为琼南伊府面...

 2016-02-23
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黄灯笼辣椒

黄灯笼辣椒

基本介绍 黄灯笼椒又名黄帝椒、黄辣椒,因椒色金黄形似灯笼又称为“黄灯笼”,原产于古巴、巴西、秘鲁、玻利维亚,经多年培育在全世界仅产于海南。经国内权威机构检测,其辣度与营养均居世界辣椒之最,为中国一绝,世界罕见,被誉为“辣椒之王”。 历史由来...

 2015-09-16
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琼海琼脂

琼海琼脂

基本介绍 琼海琼脂(卡拉胶),学名琼胶,是植物胶的一种,主要是用海南的麒麟菜、石花菜、江蓠精制而成,价格很高,被国际上称为“新奇的东亚产品”。 用途 琼脂因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、科研等领域。广泛用于...

 2015-08-21
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