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  •    4年前 (2015-07-13)  热带水果 |   抢沙发  831 
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    海南蛋黄果又名仙桃,在海南也叫“鸡蛋果”(注:鸡蛋果也称百香果),其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。成熟的蛋黄果肉是橙黄色的,和蛋黄的颜色差不多,因此而得名。

    蛋黄果

    历史由来

    海南蛋黄果原产古巴和北美洲热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入,50年代广州始有栽培。海南各地有零星种植。

    蛋黄果肉

    风味特色

    蛋黄果实呈球形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜。

    蛋黄果肉

    营养价值

    蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸。果内含有人体的十七种氨基酸,常食蛋黄果能有开胃健食的作用,有化痰,提神醒脑减压降脂等功效。

    蛋黄果外观

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    蛋黄果11-12月成熟,采收后放置4至7天方可食用。在海口和三亚等地的超市在应季时都有出售,海口的南北水果批发市场、三亚第一市场和胜利路水果批发市场都可以买到,价格在8-15元一斤。

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