鲜为人知的琼海“公道饭”,到底有什么来头?

鲜为人知的琼海“公道饭”,到底有什么来头?

特产攻略 1周前 (03-27) 浏览: 24 评论: 0

千百年来,食物总是跟随着人们的脚步,不停流变和迁徙。而一处地域的美食,往往烙下当地的独特文化印记。在海南琼海,吃“公道饭”(又名公道餐)历史悠久,是遍及大多数村庄的食俗。它蕴含浓郁的淳朴民风,以独特的表现形式,在琳琅满目的海南食文化中占有一隅之地。 什么是令琼海人念念不忘的“公道饭”呢? 它并不是法律道德之类的东西,而是海南人的饮食文化。 “公道饭”起源于上世纪70年代,逐渐发展成海南琼海人的饮食 ...

好吃美味!藏在深闺待人识的万宁美食篇

好吃美味!藏在深闺待人识的万宁美食篇

特产攻略 3个月前 (01-12) 浏览: 38 评论: 0

提起海南万宁为人所熟知的美食,刻在人们心中的印记,大名鼎鼎的东山羊与和乐蟹,早餐必备的后起之秀后安粉,吃鲜必备的后安鲻鱼和港北对虾,它们是这个地方最明显的美食标签。 万宁当地出品的美食有很多种,隐藏在大街小巷少为人熟知的更是数不胜数,本文将为大家详细说说。 1.猪肠粑 在海南,用糯米与椰子做的各种粿[guǒ]很多,例如椰子粿,只要人在海南,相信大多数朋友都吃过,而那一条就有一米多长、重量超过15斤 ...

海南火烤甘蔗,竟出奇的好吃!

海南火烤甘蔗,竟出奇的好吃!

特产攻略 5个月前 (11-20) 浏览: 36 评论: 0

相信大部分朋友只吃过水果摊上卖的甘蔗,烤甘蔗可能真的是第一次听说,千真万确,烤制完毕的甘蔗,热气腾腾,咬上一口,竟出奇的好吃。 烤甘蔗对于北方人而言,或许有些奇怪,在海南的某些地方却是街头巷尾常见的冬季小吃。一般而言,海南人在夏天除了习惯喝椰汁解暑,另外还喜欢直接嚼冰镇甘蔗,或者喝鲜榨甘蔗汁,而在冷意渐起的海南冬天,很多朋友便喜欢吃烤制甘蔗,据说还有止咳的功效。 烤甘蔗制作简单,几乎没有任何技术含 ...

海南本地月饼品种介绍,你吃过哪一款?

海南本地月饼品种介绍,你吃过哪一款?

特产攻略 7个月前 (08-25) 浏览: 32 评论: 0

数数日子,中秋马上就要到咯,到了那一天,家家户户的男女老少都会“对月当歌,把饼言欢”,每个人都尽情享受着家庭团圆的美好时光。 本文将为大家分享海南市场上存有的月饼品种,除了广为人知的海南月饼外,还有很多小众的连名气都没有的哦,无论你有没有吃过,它们在年年都能牵出一些朋友的乡情。 1.琼式月饼 琼式月饼源自海南,由苏式月饼演变而成,是苏式月饼(苏州)与广式月饼(广东)相结合的产物。它利用广式月饼的糖 ...

海南人不可或缺的美味酱料,你都“蘸”过了吗?

海南人不可或缺的美味酱料,你都“蘸”过了吗?

特产攻略 8个月前 (08-11) 浏览: 77 评论: 0

选择品尝海南菜的许多外地人总会很好奇,不管是在大酒店,还是小餐馆,总是看见味碟整整齐齐摆放在一个独立的餐桌上,旁边则有各式各样的酱料供客人进行选择,很多外地朋友对此都会感到十分好奇。 海南人对蘸料的讲究和喜爱程度,绝不亚于对美食的追求,可以视食材而做出味道不同的蘸料。传统的海南人将多种东西的蘸料组合成的“醋”,或称为“揾碟”(音译),吃鸡时有鸡“醋”,吃鸭时有鸭“醋”,吃海鲜时又有海鲜的“醋”。而 ...

刷新外地人三观的海南奇葩美食,最后一个实在不敢吃!

刷新外地人三观的海南奇葩美食,最后一个实在不敢吃!

特产常识 1年前 (2019-04-09) 浏览: 50 评论: 0

海南岛四季如春,景色宜人,无疑是很多小伙伴节日出游的好选择。除了要带上特产手信回家,当然要尝尝本地的特色美食呐。 然而,作为一名吃货的你,可能并不能接受海南部分美食的“奇葩”吃法,今天我们带你一起见识见识,刷新外地人三观的海南奇葩美食。 1.椒盐水果 椒盐水果,顾名思义就是用水果伴着辣椒盐吃,这样的吃法刷新你的三观了吗? 椒盐水果并不是海南独有的特色,此外还有辣椒 +酱油的“奇葩”吃法,对于海南、 ...

2019年三亚最全面的吃海鲜防宰攻略

2019年三亚最全面的吃海鲜防宰攻略

特产攻略 1年前 (2019-02-26) 浏览: 884 评论: 0

近几年,随着海南国际旅游岛品牌价值的提升,来三亚旅游的朋友逐渐增多,很多不良商贩就开始怀揣自己的小算盘,想通过欺诈的方法大赚一笔,也就屡屡的出现旅客被宰的情况,闹大了热门新闻那必定是头条啊,作为一个海南本地人,每次看到这样的新闻,都感觉真丢脸,好好的一个地方,不知不觉就被贴上了宰客的标签,十分非常的气愤。 案例回放: 2012年1月28日,微博实名认证用户罗迪发布微博称:“朋友一家3口前天在三亚吃 ...

海南美食文化节,引爆味蕾的美食盛宴

海南美食文化节,引爆味蕾的美食盛宴

特产攻略 1年前 (2018-11-18) 浏览: 56 评论: 0

海南美食文化节由海口市商务厅等单位牵头主办,自2016年起开始,已经在海口市名门广场举办了3届,聚合海南各大市县多家美食,通过开展主题美食体验、文艺演出、有奖互动等活动,是集视、听、味觉于一体的美食文化盛宴。 海南美食文化节旨在深入挖掘海南的美食文化,助力打造海南美食品牌,让游客在美食中品味海南、记住海南,营造了良好的美食消费氛围,丰富了海南旅游的内涵,也为海南打造“美食天堂”起到了积极作用。 历 ...

海南东方十大名菜出炉,哪道是你的菜?

海南东方十大名菜出炉,哪道是你的菜?

特产攻略 2年前 (2017-11-29) 浏览: 559 评论: 0

2017年11月24日,东方首届“十大名菜、十大小吃”评选大赛圆满落幕。此次大赛共有40家餐饮企业及传统美食制作个人团体入围决赛,东方烤乳猪、捞叶煎酿本地鸡、东方腌鸡、百花争艳、海人回乡鱼、白切猪、大锅牛肉、海龙戏珠、南港盐焗羊、黄鳝炒花生参赛佳肴获评东方“十大名菜”。   1.东方烤乳猪 东方烤乳猪这道名菜在岛内享誉盛名,尤以四更烤乳猪最为出名,其是海南东方市一道色香味俱全的汉族名肴,最早采用四 ...

定安十大美食推荐,你最想吃哪个?

定安十大美食推荐,你最想吃哪个?

特产攻略 3年前 (2017-10-11) 浏览: 511 评论: 0

定安拥有众多本土独特可口的美食,深受美食爱好者追捧。2010年5月,定安县委、县政府借助举办端午美食文化节契机,集中盘点定安烩炙人口的特色美食,通过综合网络投票、民间投票、省烹饪协会有关意见,评出“十大特色美食”:定安黑猪骨头汤、白切定安鹅、红烧定安小黄牛、白灼定安黑猪排骨、南丽湖啤酒鸡、坡寨羊火锅、定安农家红豆煲、定安鸭饭、翰林焖猪蹄、清蒸南丽湖沙蚌鱼。 下面,小编就为你推荐定安十大特色美食,吃 ...

史上最全的海南粽子大集合,总有一款适合你!

史上最全的海南粽子大集合,总有一款适合你!

特产常识 3年前 (2017-05-02) 浏览: 156 评论: 0

端午节将至,令人垂涎三尺、香味扑鼻的美食就是粽子啦。 海南人吃粽子,不分春夏秋冬,也不分时令节日,街头小巷,从来没有退出过舞台。 海南粽子以荤馅居多,以咸味为主,在这片热土上,各族人民用自己的智慧和双手,制作出的粽子也各具风味,一年一度的端午节即将到来,下面带您领略海南各地最富盛名的粽子。 海口香草粽 海口香草粽之所以能代表海口粽子,是因为其使用了独特的香料—香草,再配上海口养殖的黑猪肉与咸鸭蛋, ...

海口福地美食街,逛夜市吃美食的好去处!

海口福地美食街,逛夜市吃美食的好去处!

特产攻略 3年前 (2017-03-26) 浏览: 152 评论: 0

陵水酸粉、烤串、清补凉、海南凉面……在海口府城福地美食街应有尽有。2017年3月25日,海口福地美食街双创观光夜市正式开市,首届琼台复兴美食节同时开幕。这是海口市琼山区结合海口双创与琼台复兴特点推出的又一力作。开街当晚,有近3万人次市民在此边赏千年古城文化,边品本土特色美食。 海口福地美食街大门(图) 琼山区委副书记、区长陈昊旻表示,去年9月以来,在海口市委、市政府的大力支持和指导下,琼山区全面推 ...

三亚香港百货广场,吃海南美食的好去处!

三亚香港百货广场,吃海南美食的好去处!

特产攻略 3年前 (2017-03-16) 浏览: 308 评论: 0

对于喜欢旅游的人来说,三亚这个城市有着独特的魅力,不管是人文美景还是自然风光,亦或是美食,总有一样或者几样能够成为这个城市的符号。其实,对于大多数吃货们来说,对于一个三亚的印象,更多的还是始于这里的美食,比如甜酸粉,滑滑的粉丝和白白软软的米糕,黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉,十分美味;比如港门粉,用点红色的是用小虾和花生米裹面粉,放到热油炸制成的虾饼,虾味十足,爽口无比。…… 当然啦,三亚拥 ...

儋州五大小众美食推荐,你肯定没吃过

儋州五大小众美食推荐,你肯定没吃过

特产攻略 3年前 (2016-12-07) 浏览: 52 评论: 0

一个城市吸引人的魅力之处在于:浓厚的人文气息、流连忘返的风景,还有抓住游客的胃的美食,恩,儋州就是这么一个独特魅力的城市。 儋州有名的美食小吃很多,有十大美食与十大名吃,当然也有藏匿于儋州的各个大街小巷的小众美食,下面就编为您详细介绍儋州的那些小众美食。 1.碱水馍 碱水馍,又名压馍(军话称之为"压馍",一般儋州话称之为"YA'EN"),此藏匿于儋州的各个大街小巷,由是碱水和糯米制作而成。碱水是用 ...

海口潮立方美食街,吃夜宵的好去处!

海口潮立方美食街,吃夜宵的好去处!

特产攻略 3年前 (2016-11-16) 浏览: 104 评论: 0

海南四季气候宜人,不少人都有吃宵夜的习惯,海鲜、烧烤、小吃、甜汤、小炒、香粥,都是海口市民热衷的美食,以前想吃些宵夜,门口的大街小巷都会有,现在或许你要跑上好几个地方才能凑全,不过,从现在开始,有一处绝妙之地 — 潮立方美食街,这里搜罗了各种各样的美味,随时准备挑战你的味蕾! 海口的“潮立方”美食街是海口市美兰区构建15分钟便民生活圈、打造椰城全域旅游美食新名片的重要举措,这一带之前是传统的夜宵场 ...

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