黎族鱼茶 五指山美食

黎族鱼茶

基本介绍 黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米,再加上鲜鱼肉,鱼腩,猪肉,牛皮或鸡蛋等配料制作而成,是黎族一种古老菜肴,“鱼茶”其实只是从黎话转为海南话的发声,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等没有关...
扁豆酱焖海鱼 乐东美食

扁豆酱焖海鱼

扁豆酱焖海鱼是乐东一道经典的开胃菜,用颜色似墨的扁豆酱与新鲜的龙舌鱼或剥皮鱼制作而成,出锅之后,扁豆的酱香、海鱼的鲜美,完美地搭配在一起,妙不可言。 扁豆酱焖海鱼(来源于网络) 历史由来 过去乐东人把...
黄流酷粉 美食小吃

黄流酷粉

黄流酷粉,也有人称作亨粉,“亨”黄流地区读音与“酷”相同,但意思相左。黄流地区把欺行霸市的流氓、烂仔称为大亨、亨头、亨子,称亨粉虽有些贬低之义,但并不能掩盖它的美味,现在已成为乐东黄流地区街头巷尾最常...
黄流老鸭 美食小吃

黄流老鸭

基本介绍 黄流老鸭是一道色香味俱全的汉族名菜,起源于海南乐东黄流镇,是海南新创名菜。如今名声在外的黄流老鸭,已位列四大名菜(文昌鸡、加积鸭、和乐蟹和东山羊)之后,属“第五大名菜”。 历史由来 黄流老鸭...