扁豆酱焖海鱼 2019-02-23 21:41:33 浏览: 358 评论: 0 扁豆酱焖海鱼是乐东一道经典的开胃菜，用颜色似墨的扁豆酱与新鲜的龙舌鱼或剥皮鱼制作而成，出锅之后，扁豆的酱香、海鱼的鲜美，完美地搭配在一起，妙不可言。 扁豆酱焖海鱼（来源于网络） 历史由来 过去乐东人把扁豆酱叫作‘知书酱’或‘识字酱’，既因为颜色似墨，大人教小孩说吃了扁豆酱能识字，也因为扁豆酱的酸咸苦涩味道像极求学路人的艰难。 乐东黄流、莺歌海、利国等乡镇的人们临海而生，大海的味道是他们年味中不可或 ...
黄流酷粉 2016-10-28 23:05:53 浏览: 527 评论: 0 黄流酷粉，也有人称作亨粉，“亨”黄流地区读音与“酷”相同，但意思相左。黄流地区把欺行霸市的流氓、烂仔称为大亨、亨头、亨子，称亨粉虽有些贬低之义，但并不能掩盖它的美味，现在已成为乐东黄流地区街头巷尾最常见的美食小吃。 黄流酷粉（来源于网络） 历史由来 黄流酷粉拥有悠长的历史。相传清朝道光年间，乐东黄流地区便已有酷粉售卖。是否如此，没有相关的历史记载。虽然黄流酷粉在海南并不算出名，但不管怎么说，这个乡 ...
黄流老鸭 2015-08-16 0:26:08 浏览: 349 评论: 0 基本介绍 黄流老鸭是一道色香味俱全的汉族名菜，起源于海南乐东黄流镇，是海南新创名菜。如今名声在外的黄流老鸭，已位列四大名菜（文昌鸡、加积鸭、和乐蟹和东山羊）之后，属“第五大名菜”。 历史由来 黄流老鸭源于20世纪80年代的乐东黄流镇。当地一对夫妇在该镇开老鸭店，由于其选料精细，做法独特，老鸭肉纯而不腻，深受当地食客欢迎。90年代后，黄流老鸭店已开始风靡全岛。 菜品特点 黄流老鸭最大特点体现在“老” ...
