临高艾草糕

临高艾草糕

2016-07-24 15:32:15 浏览: 198 评论: 0

基本介绍 临高艾草糕也叫清明果,是一种用艾蒿嫩叶、糯米粉、花生仁、芝麻、白砂糖做馅的食品,是临高当人端午节必吃的美食小吃。 历史由来 临高艾草糕折射出临高人善用药材融入食品的创意。艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾草置于家中以“避邪”,正因为如此,艾草糕成为临高人在扫墓的时候祭祀仙人的美食。 制作方法 临高人将艾草汁融入糯米粉当中一起搓揉成面团,然后抓一团面揉圆后,在中 ...

临高南宝鸭

临高南宝鸭

2016-07-11 22:29:12 浏览: 145 评论: 0

南宝鸭是海南省临高县南宝镇的特产。其羽毛丰满、体大肉肥,无论是清煮的还是红烧的南宝鸭,其味道都肥而不腻,美味可口,极其鲜美,是宴席上难得的佳肴,而且具有很高的营养价值。 南宝鸭以混全饲料、稻谷类精饲料为主,辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等,因而生长速度快,羽毛丰满、体大肉肥。同时,具有耐饲抗病能力强,骨小且软、肉质香嫩,肉味鲜美等特点。 南宝镇位于临高县西南部,距县城3 ...

临高粉

临高粉

2016-02-02 14:53:24 浏览: 485 评论: 0

临高粉是临高县十分著名的小吃之一,是临高男女老少当中最受欢迎的街头小吃之一,与海南粉或海南其它地方的米粉不同,临高粉爽口不油腻,并且非常注重配料,吃起来口感非常好。 临高粉一般吃法有两种,一种是把湿粉(已经煮过捞起来的)再放到开水中烫一烫,再加入事先调到的汤料、酸菜、炒花生米、肉干等;另一种吃法(干吃法)是与第一种吃法少了第一个环节,就是直接在湿粉中加入汤料及其他杂料。第一种吃法汤汁多,粉不是很入 ...

多文空心菜

多文空心菜

2016-01-16 13:38:09 浏览: 409 评论: 0

基本介绍 多文空心菜,产至临高县多文镇多文岭脚下的头神村,主要生长在天然泉水中,种植面积很小,由于它生长在这种特殊的环境中,它同其它空心菜完全不一样,其杆长叶少,生放3—4天仍保持其鲜绿,炒吃其味道鲜嫩可口,别具一格。 多文空心菜畅销省内高档酒店,甚至远销上海、广州等地,可以称得上是海南省菜种中的明星产品。随着海南国际旅游岛建设步伐加快,多文空心菜也同文昌鸡、加积鸭等海南名菜一起,被推荐给四方来客 ...

临高乳猪

临高乳猪

2015-08-05 21:42:44 浏览: 235 评论: 0

基本介绍 临高乳猪是一道色香味俱全的海南菜,因产地于海南北部的临高县而得名。在临高地区,逢年过节亲朋好友互相往来大摆筵席,临高乳猪是不可少的上桌下酒菜。 历史由来 临高县地处丘陵山地地带,素有"海南小平原"之称。这里土地肥沃,物产丰富,勤劳的临高人民利用这优越的自然条件,生产出丰富的饲料,家家户户饲养起临高乳猪。 经过临高水土多年的自然筛选,形成外观黑,背白肚,躯体小,背脊直,长膘快,肉质细嫩,头 ...