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  •    5年前 (2015-06-22)  热带水果 |   抢沙发  250 
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    海南神秘果又名变味果,原产地在西非、加纳、刚果一带。由于具有化酸苦为甜爽的神奇功效,大家都把它称之为神秘果。

    神秘果

    历史由来

    20世纪60年代,周恩来总理到西非访问时,加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。此后,海南引入种植。神秘果不仅是海南特色水果,也是一种国宝级的珍贵植物,不管是在西非各国还是我国,都受到保护,禁止出口。

    分布地区

    神秘果在海南海口、三亚与保亭县等地都有种植分布。

    风味特色

    神秘果最大的特色是不论你口中原来是酸甜苦辣任何滋味,吃一颗神秘果,都能马上品出它的甘甜味道。虽然它并不能真正地改变食物的味道,但可破坏人的味觉,产生增甜作用, 而且能持续一个多小时。

    神秘果之所以能改变口中的味道,是因为它含有一种变味蛋白,又称神秘果素,这种蛋白本身并不甜,也不能改变食物本身的酸味,但它能对舌头上的味蕾感受器发生作用,从而改变味觉。

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    神秘果一年四季常绿、四季开花结果,不但可以种植在庭园作为观赏绿树,也可以作为盆栽放在阳台上观赏,果实又能食用,近年来很受人们的青睐。

     

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