儋州光村沙虫

基本简介

光村沙虫又称海肠子、海蚯蚓、沙肠虫，产于沿海滩涂泥沙之中，是非常独特的海产品，素有“海滩香肠”的美誉。海南儋州盛产沙虫，但惟有光村镇海边浅海生长的沙虫品质最优，大家都称之为光村沙虫，其独特的风味，受到当地人与游客的喜爱。

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沙虫特点

光村沙虫具有四大特点：一是体型大，每条的大小长短均匀；二是肉厚、韧性适度，色泽统一；三是味道香甜，口感好；四是含有丰富的蛋白质。这是其他产地的沙虫无法与之媲美的。

光村沙虫，你敢吃吗？

营养价值

光村沙虫其貌不扬，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，营养价值不亚于其他名贵海产珍品。

功效作用

光村沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。

据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫。

对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。

扩展阅读

2003年，中央电视台第7频道曾经到光村拍摄沙虫专题，节目播出后，在海内外反响很大，光村沙虫名声也与日俱增。随着海南国际旅游岛的知名度不断扩大，光村沙虫这一独特的品牌，也会像海南四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹一样，登上中国名菜的大雅之堂。