山兰酒 海南名酒

山兰酒

山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻(山兰稻)酿制而得名,并采用了当地山中特有的植物,运用传统自然发酵的办法制成。 山兰酒酒度不高,味道甘醇甜美,酒浆很稠,乳白色中微微泛黄,入口很有质感。 可以说山兰酒...
儋州番薯酒 海南名酒

儋州番薯酒

儋州番薯酒别称儋州地瓜酒,是海南儋州的特色名酒,通常是用儋州的排浦、大成、海头等镇盛产的番薯,经独特工艺精心酿制而成的,在当地颇负盛名,被誉为儋州“茅台”,是儋州人招待贵宾的佳酿。 历史由来 儋州番薯...
地藏酒 海南名酒

地藏酒

简介 黎族的地藏酒使用山兰酒密封在普通的陶瓷制成的酒坛里,并深埋地底,历经数年便可浑然天成,酿成这种绝世的地藏酒。 历史由来 关于地藏酒的由来,在黎族民间曾经流传着很多种说法,其中有一种说法,说是古时...
海南米酒 海南名酒

海南米酒

基本介绍 海南米酒是由大米与酒曲酿制而成,主要由山兰白酒与山兰糯米酒组成,是海南群众平时喜欢喝的一种酒,多为家庭自酿自销,有着悠久的传统。 历史悠久 在我国历史上,不少伟人都为黎族人民用“黎法”酿制的...
黎家糯米酒 海南名酒

黎家糯米酒

最美不过黎家三月三 最甜不过黎家糯米酒 素有琼浆玉液之美誉 诱得天下人为之垂涎 黎家糯米甜酒(黎族方言称之为biàng,酒的意思),是海南黎苗族传统饮食文化的一个缩影,既藏着许多黎家人的家乡回忆,同时...
海南黄皮酒 海口特产

海南黄皮酒

黄皮是海南的特产水果,不仅好吃,而且有很高的药用价值。海南黄皮粒大、果形美观、皮色金黄、果肉酸甜可口,用来制作黄皮酒再合适不过。黄皮酒是很不错的一种保健果酒,具有很好的保健作用。 历史由来 黄皮酒是世...
香兰酒 海南名酒

香兰酒

基本介绍 香兰酒是以海南省出产的香草兰为主要香源,以纯粮为原料研制而成的低度利口酒。香兰酒虽为好酒,但产量并不高,海南人都不一定知道有此等酒,可遇而不可求。 知识链接:香草兰,原产墨西哥,属兰科攀缘藤...
甘蔗酒 海南名酒

甘蔗酒

海南的甘蔗酒大多数是黎族自家酿制的,一般采用新鲜青皮甘蔗(黑皮甘蔗)+黎族自制酒饼经自然发酵,用小土灶蒸馏而成。甘蔗酒口感甘醇,淡香,易入口,喝后不上头,不头痛,原汁原味,不添加任何物质,无酒精勾兑,...
海口大曲 海口特产

海口大曲

基本介绍 海口大曲,是海南椰岛集团生产的白酒,它以优质高粱、小麦作为原材料,100%纯粮酿造,窖香浓郁,酒体醇厚,甘甜清冽,回味悠长,是众多海南人民招待宾客的首选佳酿,被海南省政府指定为接待专用酒。 ...
咖啡酒 海南名酒

咖啡酒

海南咖啡酒,顾名思义,就是混有咖啡的酒。用当地特产的稻米酿造的土酒,适当加入煮熟的福山咖啡或兴隆咖啡,搅拌均匀以后存在酒坛里发酵而成。 海南咖啡酒具备提神、抗疲劳、促进消化、软化血管、减肥以及美容作用...
槟榔酒 海南名酒

槟榔酒

基本介绍 槟榔酒是海南黎族的特色酒,是一种新型的低度保健酒。以优质槟榔、海南特产山兰糯及人参等多味名贵中药、优质矿泉水,经过传统的发酵进行酿制。槟榔酒是海南黎族日常生活中不可缺少的酒水。 历史由来 黎...
椰子酒 海南名酒

椰子酒

海南椰子酒采用海南椰子的椰汁或椰浆为原料,其他辅料包括糯米、大米、酒曲,经发酵、蒸馏后,椰子酒放在窖内贮存。用椰子汁酿造可作为低度椰子酒,而椰浆酿造的椰子酒度数则较高一点,适合不同人群的口味。 椰子酒...