基本介绍
安游夜光螺产自三亚安游近海，是海南汉族风味名菜，在被评为三亚十大名菜之后，逐渐被越来越多的人所熟知。
历史由来
安游是三亚市的一个小镇，自古以来就以出产螺肉闻名于世，充满浓浓的神奇色彩，在2009年12月1日，首届“三亚十大名菜”评选结果火热出炉。根据评委的打分高低得出结果，最终安游夜光螺排名第八。
特点
安游夜光螺新鲜味美，连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆中又带有一股韧劲，甚有嚼头。如果是白灼的做法，则保留了螺肉的自然鲜美，浓郁的酱香久久弥漫于口中，是一道让人吃过之后无法忘却的珍馐美味。
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