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  •    5年前 (2015-06-15)  五指山特产 美食小吃 |   抢沙发  22 
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    五指山山兰香饭是以山兰稻中的“香米”为原料制成的。按不同的制作工艺,可分为山兰粽子饭、竹筒饭、三色饭等。据说站在十米外就能闻到饭的芳香,尝一口顿觉满嘴香甜。是去海南五指山旅游的朋友不可错过的美食之一。

    山兰粽子饭

    山兰粽子饭

    山兰粽子饭取自山兰稻米包成粽子,一般会有五花肉、咸鸭蛋等食材,用滚水上笼蒸一个小时后取出若干个粽子放置到碗里,加上香葱或豇豆等食材,飘香的粽子饭就做好了。

    山兰竹筒饭

    山兰竹筒饭

    山兰竹筒饭也叫五指山竹筒饭,是用新鲜竹筒装着山兰稻米和味料,再用香蕉叶将竹筒口堵严,然后用火烤熟的饭食。既有竹节的清香,又有米和肉夹杂在一起的浓香。此时要是再喝上一口黎家山兰酒,那种感觉会更美,山兰竹筒饭已成为海南的著名的风味美食。

    山兰三色饭

    山兰三色饭

    三色饭是苗族最具特色的食品,是用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶若干包制而成。三色饭原为五色饭,为红、黄、蓝、白、黑五色,皆用植物汁液作为天然色素拌在山栏米中,放在特制的独木蒸笼中蒸成。

     

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