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  •    5年前 (2015-07-27)  三亚特产 美食小吃 |   抢沙发  101 
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    南山素斋是海南三亚南山寺的特色美食,其已形成一百多种菜品,可谓“一菜一世界”,体现了重返自然、返朴归真的神韵。南山素斋已成为我国素斋的知名品牌,评为“中国名宴”并获“金厨奖”,被指定为海南省国宾接待菜系。

    南山素斋

    南山素斋的历史

    根据史书记载,中国素斋有宫廷素斋、寺院素斋、民间素斋三大流派。而南山素斋是宫廷素斋和民间素斋的结合体,至今已经有上千年的历史。

    南山素斋的特点

    南山素斋汇集了寺院素斋的精华,运用现代烹饪技艺,兼纳南北地方风味于一体,结合海南地方特色,将当地野菜、芋类、野生菌、特色蔬菜瓜果引入素斋。营养丰富而且具有很高的营养价值。

    菜品在造型艺术上属“以荤托素”类,既达到形似,也追求神似。粗料细做,精料巧做,素料荤做,俗料雅做,做出了素斋的精髓。

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    素斋缘起楼

    位于南山景区内的南山缘起楼素斋餐厅是吃素斋的好选择,价格大致在48元/人。该餐厅同时可容纳1400人用餐,年接待中外游客160万人次。“游南山、品素斋”已成为海南旅游业界一张名片。

     

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