美食小吃 儋州东坡肉 东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，人人都会联想到，这和北宋大文豪苏轼有关，最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。在海南儋州地区，也盛行吃“东坡肉”。逢年过节，家里只要来客人，东坡... 10月18日8,731评论海南名菜
儋州美食 中和香糕 中和香糕，可谓闻名遐迩，中国苏轼研究学会常务理事、儋州东坡文化研究会常务副会长韩国强，在其主编的《州城揽胜》一书中，就对中和香糕进行推介。 中和香糕原是苏东坡用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点... 09月27日12,460评论休闲食品
美食小吃 松涛鳙鱼 基本介绍 松涛鳙鱼产自松涛水库而得名，在水库自然长成，可做成剁椒鱼头、脆炸鱼块、五彩鱼丝、鱼丸汤等十几道美食，以松涛鳙鱼为主菜做成的“松涛鳙鱼火锅”味道鲜美，闻名岛内外。在2016年，根据美食专家评委... 09月18日8,538评论海南名菜
美食小吃 儋州擂茶 基本介绍 儋州擂茶在当地被称之为河婆擂茶，是用陶罐和擂棒将茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生饮品，由于独特的原料组成、制作方式与食疗功效，使得儋州擂茶拥有众多“回头客”。“金杯银杯不... 09月13日9,629评论
美食小吃 脆皮高粱卷 基本介绍 脆皮高粱卷是一道以高粱、糯米、叶肉为主料的美味小吃，深受食客们喜爱。独特的风味加上价格低廉，让这道小吃成了琼海不折不扣的“招牌菜”，特别是在琼海美食全景展上荣获小吃类二等奖后，更是吸引了很多... 09月12日12,601评论休闲食品 海南甜品
美食小吃 儋州番薯粉 儋州番薯粉也叫红薯粉或地瓜粉，在儋州是家喻户晓级的美味小吃，吃起来那个香啊，有机会来海南一定要尝一尝哦。 以前的番薯粉一定要有鱼饼，而且一定是要马鲛鱼做的鱼饼，下载做的程序稍微简单了很多，成品的番薯粉... 09月09日10,541评论粉类小吃
琼中特产 琼中蜂蛹 基本介绍 琼中蜂蛹是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品，蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，被誉为“天上人参”。 历史由来 近些年来，琼中政府为了增加农民... 09月02日7,281评论海南名菜
美食小吃 海南阉鸡 基本介绍 海南原生态阉鸡，俗称“熟鸡”、“线鸡”、“剦鸡”，就是通过外科手术对公鸡进行阉割，其目的是使鸡保持性情的温和，提升肉质的鲜美。每逢春节前夕海南的各家各户都会准备好自己的年货，而这个阉鸡是餐桌... 08月30日20,565评论禽畜水产
美食小吃 湾岭焗土鸡 基本介绍 湾岭焗土鸡别称湾岭电饭煲鸡，是一种以海南琼中湾岭镇放养土鸡为原料制作而成的特色美食，做法虽简单但味道鲜美、芬香，是真正的绿色无污染的肉类食物，因而深受消费者青睐。 历史由来 琼中县地处海南岛... 08月29日8,384评论海南名菜
海口美食 海南腌面 基本介绍 面条顺滑而不失弹性，卤汁粘稠，鲜味儿独特，另配上经过特别烹煮毫无骚味儿的猪杂、瘦肉，外加葱花和芝麻，就形成了这碗传统地道的海南腌面。在海口老街解放路的十字街口边的小摊上，就着一碗青葱汤，吃上... 08月29日19,017评论粉类小吃
美食小吃 椰子鸡 基本介绍 椰子鸡采用海南正宗文昌鸡、野生马蹄、竹笙、天然椰子汁（椰青）、天然椰子肉等原料加入矿泉水放进锅中熬制而成，吃起来能感受到椰汁的甘甜，鸡肉的椰子清香，十分美味，在海南乃至广东等地区备受欢迎。 ... 08月26日19,360评论海南名菜
美食小吃 海南椰子冻 基本介绍 海南椰子冻，简称椰冻或椰冻奶酪，以天然椰子为原料，纯手工加工而成，是一种椰子与奶酪“混搭”的美味小吃，有爽、滑、鲜、嫩的纯天然口感，且有美容养颜、祛暑消火的功效，深得广大消费者的喜爱。 历史... 08月18日15,393评论海南甜品
美食小吃 万宁和乐粽 基本介绍 海南万宁市的和乐粽子至今已经传承了几百年，其以香醇可口声名远扬，在每年的端午节，万宁各家各户不仅都会手工制作和乐粽，也有不少做和乐粽的商家办起了加工厂，注册了商标，搞起了真空包装，如今不单单... 07月30日12,609评论海南粽子
美食小吃 临高艾草糕 基本介绍 临高艾草糕也叫清明果，是一种用艾蒿嫩叶、糯米粉、花生仁、芝麻、白砂糖做馅的食品，是临高当人端午节必吃的美食小吃。 历史由来 临高艾草糕折射出临高人善用药材融入食品的创意。艾草与中国人的生活有... 07月24日11,787评论米饭小吃
海口美食 石山乳羊 基本介绍 石山羊主要生活于海口石山一个长满灌木及草本植物的石灰岩山区，当地居民主要以圈养的方法培养石山羊，石山乳羊也因羊肉鲜美、皮薄肉嫩、营养价值高而得名。 历史由来 海南人爱吃羊，无论娶嫁寿丧，还是... 07月21日10,974评论海南名菜
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