革命菜

革命菜

基本介绍 革命菜,原名野茼蒿,又名安南草,是一种常年生长的野菜,在海南的山地里,随处可见。因在革命战争年代,革命老前辈曾用它来充饥,故起名“革命菜”。 这饱含着海南人民至亲至爱的革命菜,如今已走出了深山老林,走进了革命的教科书里,走进的饭店...

 2016-02-18
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雷公笋

雷公笋

基本介绍 雷公笋,学名闭鞘姜,是海南黎族地区常见的野菜品种,是海南山区特色的“绿色食品”。由于其嫩茎似笋,喜荫湿,风雨雷电交加天气长得更好,故海南人称之为“雷公笋”。 中文学名:雷公笋 界:植物界 门:被子植物门 纲:百合纲 亚纲:姜亚纲 ...

 2016-02-17
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黄蜡石

黄蜡石

基本介绍 黄蜡石,因石表层内蜡状质感色感而得名(一说此石原产真腊国,也称黄腊石)。为蜡石中最为珍贵的品类。其硬度大,摩氏硬度7°左右,韧性也强,极富稳定性,相比起其他产区的黄蜡石,海南出产的黄蜡石具有非常鲜明的地域特色。 小知识(摘自百度百...

 2015-12-17
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五哥苦瓜茶

五哥苦瓜茶

基本介绍 五哥苦瓜茶,利用五指山无污染天然苦瓜,用低温新技术,经科学精制而成,保留了苦瓜的天然生物活性与苦瓜天然的风味,改变苦瓜入口鲜苦的感觉,使口感清爽甘顺,是男女老少的健康饮品。 工艺流程 一般选用成熟适中的苦瓜,然后经过精选→清洗→去...

 2015-11-13
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黎族鼻箫

黎族鼻箫

基本介绍 黎族鼻箫,黎语称虽劳、屯卡、圆哈,与普通的乐器箫有所不同,一般使用鼻子来吹奏,是黎族富有特色的边棱气鸣乐器,历史久远,十分独特。 历史由来 黎族鼻箫历史久远,一千多年前已在我国海南岛民间流传。 清代张庆长著《黎岐纪闻》载:“男女未...

 2015-11-12
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海南红碎茶

海南红碎茶

基本介绍 红碎茶又名CTC红茶,为新创名茶,属红茶类,因采用CTC工艺而得名(CTC是英文挤压、切碎、卷曲的第一个字母)。海南用大叶型茶叶品种生产的红碎茶品质较好,最著名的品牌是南海茶厂生产的南海CTC红碎茶与通什茶场生产的金鼎红碎茶,出口...

 2015-09-17
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海南山竹

海南山竹

基本介绍 山竹,又名山竺、山竹子、山竹果、倒捻子,既可以指植物山竹,也可以指这种植物的果实山竹。是著名的热带水果,可生食或制果脯。原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,与榴莲齐名,号称“果中皇后”和 “上帝之果”。 品...

 2015-09-2
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淡水石鲮鱼

淡水石鲮鱼

基本介绍 石鲮鱼被称为“会冲浪的鱼”,是生长在五指山地区的淡水优质鱼种,因喜欢冲急流溪水而得名,外观与泰国石鲮鱼相似,在当地非常受欢迎,2014年12月25日,以石鲮鱼为主料的“蒌叶煎石鲮鱼”入选海南省五指山“十大名菜”。 特点 淡水石鲮鱼...

 2015-08-30
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五指山苦丁茶

五指山苦丁茶

基本介绍 五指山苦丁茶,是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。海南五指山野生苦丁茶是不可多得的纯天然多功能保健珍品,被誉为“绿色黄金”、“美容茶”、“益寿茶”、“保健茶”“长寿茶”,目前已经成为游客必买的海南特产之一。 ...

 2015-06-16
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五指山山兰香饭

五指山山兰香饭

五指山山兰香饭是以山兰稻中的“香米”为原料制成的。按不同的制作工艺,可分为山兰粽子饭、竹筒饭、三色饭等。据说站在十米外就能闻到饭的芳香,尝一口顿觉满嘴香甜。是去海南五指山旅游的朋友不可错过的美食之一。 山兰粽子饭 山兰粽子饭取自山兰稻米包成...

 2015-06-15
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五指山雪茶

五指山雪茶

简介 五指雪茶始于宋而盛于明,是进贡皇庭的名茶。五指山雪茶选用五指山野生雪茶鲜嫩叶芽,用现代先进制茶工艺精制而成,其色泽银绿,密布白毫,香气高雅,汤色黄绿清澈,滋味甘醇鲜爽,且叶底嫩白,匀齐如雪。因产量极低而口感极佳,多用于招待尊贵的客人。...

 2015-05-21
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