海南树仔菜

海南树仔菜

基本介绍 海南树仔菜,又称五指山野菜、越南菜、天绿香,为多年生热带和亚热带常绿灌木,海南五指山腹地为最多,当地人取其嫩梢为菜,故得名“五指山树仔菜”,也是海南“野菜家种”较成功的品种之一,产品已部分销至港澳等地。 中文学名:天绿香 别称:甜...

 2016-05-2
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五指山野生蜂蜜

五指山野生蜂蜜

基本介绍 五指山地处海南中部山区,是海南的最高峰,这里是海南保存最好的原始热带深林,优越的地理环境给野生蜜蜂的生存创造了良好的条件,其酿制而成的天然成熟蜜,是国内外公认的“蜜中之王”。 当地人会利用闲暇时间采集大山里的野生蜂蜜,例如五指山牙...

 2016-04-30
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黎家竹筒饭

黎家竹筒饭

基本介绍 黎家竹筒饭又称竹筒香饭,是用新鲜竹筒装着大米(山兰稻米)及味料烤熟的海南黎族传统民间美食,现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。 黎家传统的竹筒饭,常用于山区野外制作或在家里用木炭烤制,...

 2016-03-26
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海南野生韭菜

海南野生韭菜

基本介绍 海南野韭菜又名山韭,其花、茎、叶全年可食,一般只采食野韭菜的嫩叶,营养价值高,在海南,野生韭菜广受欢迎,供不应求,是当地人特别喜爱的野菜品种。 中文学名:野韭菜 拉丁学名:AlliumjaponicurnRegel 别称: 山韭、...

 2016-03-22
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五指山曲毛菜

五指山曲毛菜

基本介绍 五指山曲毛菜,又名龙爪菜、龙头菜、拳头菜,是生长于五指山区的一种凤尾蕨科草本植物,是当地的一道特色美食,供不应求。其嫩梢叶片卷曲,形如整烫过的卷发,故民间称“曲毛菜”。 五指山气候条件独特,湿热同季,曲毛菜生长条件得天独厚,所以五...

 2016-03-2
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五指山绿茶

五指山绿茶

基本介绍 五指山绿茶选用常年生长在峰峦重叠的五指山脚下的绿茶树嫩叶为原料,经过传统工艺精制而成。其茶树不打农药,不施化肥(施有机肥),茶叶无任何添加剂和化学原料,是海南优质的有机茶叶品种。 中文名:五指山绿茶 产地:海南省五指山区 特点:清...

 2016-03-1
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革命菜

革命菜

基本介绍 革命菜,原名野茼蒿,又名安南草,是一种常年生长的野菜,在海南的山地里,随处可见。因在革命战争年代,革命老前辈曾用它来充饥,故起名“革命菜”。 这饱含着海南人民至亲至爱的革命菜,如今已走出了深山老林,走进了革命的教科书里,走进的饭店...

 2016-02-18
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雷公笋

雷公笋

基本介绍 雷公笋,学名闭鞘姜,是海南黎族地区常见的野菜品种,是海南山区特色的“绿色食品”。由于其嫩茎似笋,喜荫湿,风雨雷电交加天气长得更好,故海南人称之为“雷公笋”。 中文学名:雷公笋 界:植物界 门:被子植物门 纲:百合纲 亚纲:姜亚纲 ...

 2016-02-17
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黄蜡石

黄蜡石

基本介绍 黄蜡石,因石表层内蜡状质感色感而得名(一说此石原产真腊国,也称黄腊石)。为蜡石中最为珍贵的品类。其硬度大,摩氏硬度7°左右,韧性也强,极富稳定性,相比起其他产区的黄蜡石,海南出产的黄蜡石具有非常鲜明的地域特色。 小知识(摘自百度百...

 2015-12-17
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五哥苦瓜茶

五哥苦瓜茶

基本介绍 五哥苦瓜茶,利用五指山无污染天然苦瓜,用低温新技术,经科学精制而成,保留了苦瓜的天然生物活性与苦瓜天然的风味,改变苦瓜入口鲜苦的感觉,使口感清爽甘顺,是男女老少的健康饮品。 工艺流程 一般选用成熟适中的苦瓜,然后经过精选→清洗→去...

 2015-11-13
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黎族鼻箫

黎族鼻箫

基本介绍 黎族鼻箫,黎语称虽劳、屯卡、圆哈,与普通的乐器箫有所不同,一般使用鼻子来吹奏,是黎族富有特色的边棱气鸣乐器,历史久远,十分独特。 历史由来 黎族鼻箫历史久远,一千多年前已在我国海南岛民间流传。 清代张庆长著《黎岐纪闻》载:“男女未...

 2015-11-12
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海南红碎茶

海南红碎茶

基本介绍 红碎茶又名CTC红茶,为新创名茶,属红茶类,因采用CTC工艺而得名(CTC是英文挤压、切碎、卷曲的第一个字母)。海南用大叶型茶叶品种生产的红碎茶品质较好,最著名的品牌是南海茶厂生产的南海CTC红碎茶与通什茶场生产的金鼎红碎茶,出口...

 2015-09-17
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海南山竹

海南山竹

基本介绍 山竹,又名山竺、山竹子、山竹果、倒捻子,既可以指植物山竹,也可以指这种植物的果实山竹。是著名的热带水果,可生食或制果脯。原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,与榴莲齐名,号称“果中皇后”和 “上帝之果”。 品...

 2015-09-2
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淡水石鲮鱼

淡水石鲮鱼

基本介绍 石鲮鱼被称为“会冲浪的鱼”,是生长在五指山地区的淡水优质鱼种,因喜欢冲急流溪水而得名,外观与泰国石鲮鱼相似,在当地非常受欢迎,2014年12月25日,以石鲮鱼为主料的“蒌叶煎石鲮鱼”入选海南省五指山“十大名菜”。 特点 淡水石鲮鱼...

 2015-08-30
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五指山苦丁茶

五指山苦丁茶

基本介绍 五指山苦丁茶,是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。海南五指山野生苦丁茶是不可多得的纯天然多功能保健珍品,被誉为“绿色黄金”、“美容茶”、“益寿茶”、“保健茶”“长寿茶”,目前已经成为游客必买的海南特产之一。 ...

 2015-06-16
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