儋州特产

东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，人人都会联想到，这和北宋大文豪苏轼有关，最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。在海南儋州地区，也盛行吃“东坡肉”。逢年过节，家里只要来客人，东坡...

儋州香芋，实际上就是我们常说的芋头、芋艿，是天南星科植物的地下球茎，其肉似薯类，但味道好似板栗，因其煮熟后甘甜又有香味，吃后满嘴留香，故当地人又称之为“香芋”。由于独特的种植地理环境，品质好、口感好受...

中和香糕，可谓闻名遐迩，中国苏轼研究学会常务理事、儋州东坡文化研究会常务副会长韩国强，在其主编的《州城揽胜》一书中，就对中和香糕进行推介。 中和香糕原是苏东坡用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点...

基本介绍 松涛鳙鱼产自松涛水库而得名，在水库自然长成，可做成剁椒鱼头、脆炸鱼块、五彩鱼丝、鱼丸汤等十几道美食，以松涛鳙鱼为主菜做成的“松涛鳙鱼火锅”味道鲜美，闻名岛内外。在2016年，根据美食专家评委...

基本介绍 儋州擂茶在当地被称之为河婆擂茶，是用陶罐和擂棒将茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生饮品，由于独特的原料组成、制作方式与食疗功效，使得儋州擂茶拥有众多“回头客”。“金杯银杯不...

儋州番薯粉也叫红薯粉或地瓜粉，在儋州是家喻户晓级的美味小吃，吃起来那个香啊，有机会来海南一定要尝一尝哦。 以前的番薯粉一定要有鱼饼，而且一定是要马鲛鱼做的鱼饼，下载做的程序稍微简单了很多，成品的番薯粉...

基本介绍 儋州蜜柚，又名香抛，是柚子优质品的一种，其肉嫩汁多、香甜爽口，可以与福建、广西种植的蜜柚媲美，其皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故被称为“天然水果罐头”。蜜柚是海南中秋佳节亲人欢聚共赏...

海南人吃粽子，向来不分春夏秋冬，也不分时令节日。市场街头，老街小巷，粽子一直出没于早餐舞台、老爸茶舞台。而随着端午节的临近，海南人对粽子的需求更是达到顶峰。因为在海南，端午节是仅次于春节的盛大节日，从...

基本介绍 海南木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，主要分布于热带地区，为世界三大薯类（马铃薯-甘薯-木薯）之一，不仅可磨木薯粉、做面包，也是华南地区最重要的淀粉和酒精工业原料，广泛应用于食物、饲料、淀粉的行...

基本介绍 东坡笠是海南民间传统遮阳帽，采用竹篾精工编织而成。形状为圆形尖顶，戴上它能有效阻挡烈日和大雨，2014年，东坡笠入选海南省非物质文化遗产名录。 海南省文体厅2014年11月13日公布了海南省...

基本介绍 仙人掌果为仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果实通常为肉质浆果，少数为干果。其表皮覆盖着倒钩状刺，果实稀疏，不仅难以采收且生长期漫长，目前已经实现了人工种植，产量并不多，价格偏贵，因其营...

基本介绍 儋州粽子是海南儋州汉族传统小吃，具有悠久历史且风味独特，与定安粽、澄迈瑞溪粽并称海南三大名粽。儋州粽子色香味俱全，且所有食材绝对保证原生态，没有任何的人工添加，现已成为海南畅销的地方特产之一...

基本介绍 红鱼粽又称红鱼筒，采用儋州红鱼加盐腌制而成，是海南儋州著名的海鲜腌制品，与传统意义上的粽子是两种不同的美食，是一道色香味俱全的汉族名肴，深受当地人及游客的喜欢。 制作方法 红鱼粽制作工艺精巧...

基本介绍 儋州绿壳鸡蛋，别称绿壳乌鸡蛋，产自儋州雄起合作社，是放养山林黑羽乌骨鸡产下的原生态乌鸡蛋。经过儋州市政府及企业多年的努力，合作社生产的绿壳鸡蛋的品质获市场认可和消费者青睐，品牌逐渐打响，产品...

基本介绍 长坡米烂是海南儋州长坡镇的传统小吃。儋州山歌里这样唱道：“长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨”。长坡米烂排在品种繁多的风味小吃的首位，是儋州人早餐最喜爱的食物之一...

基本介绍 东坡香糕是用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点，近年来在原来的基础上渐渐增选杏仁、榄仁、核桃、瓜米、叉烧、芝麻待等多种原料，是海南著名特色小吃之一，受到了国内外游客的喜爱。 历史由来 ...

儋州东坡绵蹄，也称东坡圆蹄，以猪腿肉或五花肉为主料制作而成。海南儋州十分著名的美食，是盛宴必不可少的主菜肴，深受当地人喜爱。 历史由来 “居士东坡口味奇，儋州三载喜绵蹄。肥猪大腿绵绵肉，文火炖煮东坡绵...