海南胡椒收购价格行情（2021年8月4日）

8月4日，海南胡椒均价为20.25元/斤，相比上周价格下跌 0.59元/斤，各主产市县胡椒价格涨多跌少，总体来看，海南胡椒收购价格行情走势继续保持平稳。

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目前市场上还是有大量商家压货，导致市场上库存大，而且农户也不愿低价出售而进行囤货。在这两周价格上涨的过程中，市场库存销售掉了一部分，但大量农户和商家也不愿低价出售。

今年海南胡椒质量比往年颗粒要小、收成少，质量稍差。目前国内大型中药材批发市场白胡椒关注度也有所下降，行情趋于平淡。综合来看，白胡椒产地市场表现不及前期，短期内收购价格或小幅下跌。

8月4日均价依次为（仅供参考）：

海口 20.25 元/斤；

文昌 20.21 元/斤；

琼海 20.37 元/斤；

万宁 20.09 元/斤；

定安 20.12 元/斤；

白沙 20.16 元/斤；

其他市县 20.57 元/斤。

名词解释：

1.黑胡椒：黑胡椒是果实长大但未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3-4天，最后成为黑褐色的果实；

2.白胡椒：在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘，先脱皮后再晒干，表面是灰白色，研磨成的粉末又称之为白胡椒粉

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