4月12日，海南胡椒均价为18.92元/斤，相比上周价格上涨 1.1元/斤，各主产市县胡椒价格相继大涨，总体来看，海南胡椒主要市县收购行情稳中向好。
△图注：胡椒（图片来源于网络）
海南胡椒均价排序依次为（仅供参考）：
海口 19.53 元/斤；
文昌 19.09 元/斤；
琼海 19.03 元/斤；
万宁 18.78 元/斤；
定安 18.63 元/斤；
白沙 18.58 元/斤；
其他市县 18.81 元/斤。
△图注：白胡椒（图片来源于网络）
海南胡椒均价涨跌幅排序依次为（仅供参考）：
海口上涨 7.25%；
文昌上涨 5.76%；
琼海上涨 7.45%；
万宁上涨 5.03%；
定安上涨 6.15%；
白沙上涨 5.50%；
其他市县上涨 6.39%。
△海南胡椒价格参考一览表（2021年4月12日）
目前海南产地白胡椒市场行情大幅走高，需求端购货意愿保持一定的热度，成交频率和成交量进一步提升。
国内多数大型中药材批发市场白胡椒需求持续处于上升态势，行情上涨很快，预计胡椒收购价格短期内或将延续稳定波动态势。
名词解释：
1.黑胡椒：黑胡椒是果实长大但未成熟的阶段，色泽刚刚发红的时候采收下来，连同外皮一起晒3-4天，最后成为黑褐色的果实；
2.白胡椒：在果实生长成熟之后，其外皮完全变成了红色后再采摘，先脱皮后再晒干，表面是灰白色，研磨成的粉末又称之为白胡椒粉
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