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  •    6个月前 (06-14)  热带水果 |   抢沙发  193 
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    莲雾,又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃等,是一种原产于印度、马来西亚的水果,近年来经过三农扶贫政策的大力支持与果商的推广,已经为人所熟知,无论是鲜食,还是制作成餐点,都是难得的人间美味。

    牛奶莲雾

    牛奶莲雾(图)

    自17世纪引入我国后,莲雾在福建,广东、广西、台湾与海南等多地均有种植,有很大的经济价值,非常适合农户种植。

    “混血莲雾”究竟是什么样的品种?

    “混血”莲雾有个好听的名字叫“中国红”,是由泰国黑金刚莲雾和马来红莲雾杂交选育而成的新品种,因而本地人又戏称它为“混血”莲雾。

    中国红莲雾的果实底部像古铜钱一般,果实颜色红彤彤且圆润饱满,看上去特别讨喜,吃起来味道清脆甘甜,口感丰富,水分极多,非常好吃,是很多水果无法比拟的。

    可别小看它,这种莲雾在海南当地的名气并不比黑金刚莲雾小,很多水果爱好者为了特意购买它来到海南,就是为了一睹它的芳容,感受它带来的与众不同的美味。

    中国红莲雾

    混血莲雾(图)

    与其他的莲雾品种有什么不同之处?

    目前市场上种植的莲雾品种有很多,比较常见的有黑金刚、马来红与牛奶莲雾,中国红莲雾在外观上与这几种莲雾有不小的差别。

    1.外观形状上的差异

    黑金刚莲雾尾部比较细长,形似铃铛的形状,马来红、牛奶莲雾与中国红莲雾的形状为中型;

    黑金刚莲雾

    黑金刚莲雾(图)

    黑金刚和马来红莲雾的颜色为暗红色,牛奶莲雾的颜色则为粉红色。而中国红莲雾的外观颜色为非常鲜艳的大红色,在与其他莲雾对比有十分明显的特点。

    马来红莲雾

    马来红莲雾(图)

    2.含糖量与口感的差异

    这几种莲雾的含糖量如何,吃起来口感有什么不同,央视记者给出了答案。

    牛奶莲雾的含糖量为6.5%,优质品种可达到8%以上。

    牛奶莲雾含糖量

    黑金刚莲雾与马来红莲雾的含糖量大约为9.6%,优质品种可达到11%以上。

    黑金刚莲雾含糖量

    马来红莲雾含糖量

    中国红莲雾的含糖量一般在在10%上下,和黑金刚区别不大。

    中国红莲雾含糖量

    这四种莲雾吃起来的口感是各有特点的。

    牛奶莲雾吃起来的口感比较清甜,甜味稍微淡一些;

    黑金刚果肉比较结实,吃起来比较脆,也很甜;

    马来红的口感是水分比较充足,甜味次于黑金刚;

    中国红莲雾拥有清脆清甜与水分多的口感,综合了以上几种莲雾所拥有的优点。

    除此之外,它还有哪方面是值得“吹”的?

    在海南的气候环境下,一般自然生长的中国红莲雾通常在2月份开花,5-6月份结果,一年只收一次。

    如今经过科学的种植和管理,中国红“混血”莲雾可以保持一年开花结果两次,能控制开花结果时间,实现每个月都有果实采摘,能保证产出果实的质量,也能很好的规避产量过大和集中上市的供过于求,同时也避免果实来不及采摘造成的损失,这也许就是莲雾售卖价格居高不下的原因吧。

    相关阅读:海南常见的莲雾品种有哪些

     

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