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  •    1个月前 (08-16)  保亭特产 |   抢沙发  23 
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    保亭山兰米,是海南保亭地区种植山兰米的别称,产量较低、口感独特香醇及营养价值高,是当地黎苗人招待贵宾客之珍品。

    村民在收割成熟的山兰稻

    历史由来

    关于山兰稻最早的确切记载,在明代《海槎余录》这样记载:“徐徐锄转,种棉花,又曰具花;又种旱稻,曰山禾,米粒大而香,可食。连收三四熟,地瘦弃置之,另择地所,用前法别治。”

    1946年前,“杂交水稻之父”袁隆平在三亚南红农场的水沟边发现了一株野生水稻,从而改写中国粮食低产的历史,这和山兰稻有着密不可分的关系。

    在当地黎族同胞心目中,山兰米有很重要的位置,如期举办的山兰节,相当于他们的“春节”,一般在农历的10月前后收货山兰稻后举行。

    正在晾晒的山兰稻米

    品种分类

    保亭山兰米分为旱稻和水稻(一般指山地旱稻),旱稻大部分生长到山上,传统上只需要播种就可以了,从播种到收割,全程采用高耕火种的原生态种植方式,不添加任何化肥农药,不需要人工刻意养护,以往靠天吃饭的成分比较大。

    保亭种植的山兰米的品种有山兰红,近几年增加了山兰糯、山兰香、山兰黑糯等6个新品种,目前在试种3山栏陆1号高产品种,收成和品质有了较大的提高。

    精心挑选颗粒饱满的山兰米

    成熟时间

    保亭山兰米一年只种植一季,大致在每年6月份播种,12月收割,因为生长周期长,才使得“保亭山兰米”的亩产量非常稀少。

    山兰红米粥

    营养价值

    保亭在海南中部山区,这里雨水充裕,完全无污染,加上阳光日晒时间长,是正宗的“绿色食品”,在这里生长出来的山兰米,富含丰富硒、铁、锌等适合人体吸收的微量元素。

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