海南黄皮果怎么吃_黄皮吃法介绍

海南黄皮，简称黄皮果，果皮金黄，味道可口，酸甜多汁，含有丰富的维生素，糖分，果酸。甜黄皮则多是新鲜食用，一般人吃黄皮就只是剥皮吐核吃，其实黄皮果皮也是可以吃的，其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效。当然，黄皮还有很多其他的吃法，下面向大家详细介绍。

海南吃法

海南人吃黄皮“最暴力”的方法就是直接摘直接吃，这是玩笑话，更多的是将新鲜的黄皮果洗净后，像吃葡萄一样将皮和果核去除，直接吃果肉。当然，把黄皮洗净，拿手挤开果肉放在碟里，撒些盐或辣椒拌着吃也是不错的选择。

制作果酱

方法很简单，将黄皮果洗净去皮去籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加点冰糖，果酱就做成了。放入冰箱冷冻，夏天吃起来那是很爽的。

腌渍食用

拿黄皮果来腌制也是可以的，像腌咸菜一样，将黄皮果用盐或糖腌渍后食用，可以下稀饭。

制成饮料

洗净去皮，然后用打汁机做成黄皮果饮料，然后放入冰箱冷冻，风味尤佳。

黄皮蜂蜜

选7-10个黄皮洗干净，然后黄皮掰成三四块，把核丢掉，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，养身又好喝，还能治咳嗽。

入菜

偏酸的黄皮可以入菜，最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。