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  •    5年前 (2015-05-19)  特产常识 |   抢沙发  211 
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    海南木瓜味道香甜,其中除了丰富的糖分外,还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。下面为你介绍木瓜的几种吃法。

    木瓜

    木瓜常见的吃法

    1、直接食用。可以先把木瓜去皮,然后切成几瓣,最后去籽生吃,木瓜是要成熟才能直接食用,生的木瓜可不能这么吃。

    2、如果不觉得麻烦的话,可以稍微加工一下,比如上锅蒸熟,加蜂蜜吃。

    3、木瓜蒸牛奶,这种吃法可以达到美容的效果,女士们可以多多食用,木瓜蒸牛奶的做法:木瓜一个,在肚口开一口,挖出中间籽,倒入牛奶和冰糖,入锅蒸15分钟,取出即是清甜可口的木瓜饮料。

    4、木瓜蒸雪蛤的做法:方法同上,只是雪蛤要先泡上一天,然后和冰糖煮上20分钟后加入牛奶煮沸,再倒入木瓜内再蒸,只需蒸10分钟即可。

    木瓜入菜

    1、木瓜凉拌菜,生一点的木瓜可以切成片或削成丝,在开水锅内稍烫一下,然后来做凉拌菜,很脆很爽口,不过得是7成熟的瓜才行,太熟的不脆,太生的发苦。

    2、木瓜排骨盅,这道菜是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后,放入四五块猪排,根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾,肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用,是一道可以经常做的家常菜。另外,猪排也可以换成牛排、羊排等。

    3、木瓜鲜鱼汤,这道菜的材料除了木瓜外,鲜鱼可选用青鱼、鳅鱼等多种鱼类,还可加入百合、胡萝卜、黄杏、党参等。做法是:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。此汤具有补虚、通乳的功效,是民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。

    此外,银耳炖木瓜、木瓜莲子羹、木瓜老鸭汤、木瓜章鱼汤都是较好的木瓜入菜搭配。

     

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